预制菜的出现，似乎与“食不厌精，脍不厌细”的传统背道而驰？当餐饮遇上了疫情，线下餐饮正遭遇严酷“寒冬”，而与其形成鲜明对比的是预制菜的火爆。近几年来，老龄化进程加速，生活节奏越发快速，疫情居家也使人不得不寻找更便捷的做菜方式，预制菜在这样的时机出现在了人们