专业名称：食品科学    专业代码：083201    门类/类别：工学食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工

蔬菜是个宝，人人皆知。不论是站在日常健康饮食的角度，还是为了急症慢病甚至癌症的防治，营养学家和医生嘴上人人免费赠送的健康秘笈里，必有四个字：多吃蔬菜。特别是对于超重肥胖、以及遭受心血管疾病、痛风、糖尿病等问题困扰的朋友们，蔬菜的保质保量从某种意义上来说，甚

粥是我国饮食文化的精粹之一，向来被视为“最养人”的食物，特别是小火慢熬后上面漂浮着的“米油”，更是被老辈人当做粥最精华的部分，所以清代养生家曹庭栋在《粥谱说》提到“粥能益人，老年尤宜”，而对于年轻人来说，粥饭虽然说滋味有些寡淡，不符合年轻人的口味所好，但入