一家扣肉，全村香肉，永远是中国人餐桌上的主题。不过，对比同样知名的红烧肉，扣肉的烹调显然要更具程序性。肥瘦相间的五花猪肉，完成了焯水后，就开始了沉浸式表演。扣肉在制造中，大多有炸这一道程序。摄影/一心向往，图/图虫创意“炸”，油锅一开，肉噼里啪啦响，炸出好看

“72。”彭木站在浙江省绍兴市上虞区人民法院原告席上，在心里不耐烦地默念这个数字。这是他第72次为了要钱打“假官司”。他的对面，被告席上，空无一人。“被告经本院传票传唤，无正当理由未到庭参加诉讼，本院依法缺席审理......”统一格式的借条、还不完的债、无法出庭的被