今年春节,因突发状况,各行业都遭遇了一场真正的“寒冬”,其中,又以餐饮业遭受的打击更甚。比如往年除夕夜都十分火爆的京味斋,今年就门厅冷清,此前预订出去的年夜饭更是遭遇了99%的退订。不过,不同于大多餐饮商家的“萧条”,京味斋的门店虽然“门可罗雀”,但春节期间
时间:2025-07-29  |  阅读:378
很多餐厅会通过营造好的用餐环境和氛围,来给顾客留下好印象。但餐厅真实的“门面”不是只有前厅和后厨,还有一个隐藏的空间一一卫生间。餐厅经营者应该清楚一一卫生间如果疏于管理,很容易让客人抹掉之前的好感,直接给品牌负分差评。因为,顾客往往更容易记住令他们不满意的
时间:2025-07-24  |  阅读:735
餐创天下的朋友们,今天小编采访到一家凭借3平米档口,一天卖300个牛肉饼的店!下面我们来看一下秘诀在哪里!做牛肉饼看似简单,但要真正做得好吃又有卖相,还真是一门技术活。这家3平米小档口,一个电饼铛加一口锅,实施标准化制作,精准掌握下料次序和时机,小工就能轻松操
时间:2025-07-22  |  阅读:605

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