今年春节，因突发状况，各行业都遭遇了一场真正的“寒冬”，其中，又以餐饮业遭受的打击更甚。比如往年除夕夜都十分火爆的京味斋，今年就门厅冷清，此前预订出去的年夜饭更是遭遇了99%的退订。不过，不同于大多餐饮商家的“萧条”，京味斋的门店虽然“门可罗雀”，但春节期间

很多餐厅会通过营造好的用餐环境和氛围，来给顾客留下好印象。但餐厅真实的“门面”不是只有前厅和后厨，还有一个隐藏的空间一一卫生间。餐厅经营者应该清楚一一卫生间如果疏于管理，很容易让客人抹掉之前的好感，直接给品牌负分差评。因为，顾客往往更容易记住令他们不满意的

餐创天下的朋友们，今天小编采访到一家凭借3平米档口，一天卖300个牛肉饼的店！下面我们来看一下秘诀在哪里！做牛肉饼看似简单，但要真正做得好吃又有卖相，还真是一门技术活。这家3平米小档口，一个电饼铛加一口锅，实施标准化制作，精准掌握下料次序和时机，小工就能轻松操