昆明大学校鸡的暗号（长肉书单）

由于看了《百年孤独》，书里面老是爱喝热巧克力，我一时心血来潮，跑去超市买了一大盒德芙巧克力，拿回家后煮了一锅水，然后把德芙全剥了扔进锅里一锅熬。

虽说熬出来并不是真正热巧克力的味道，但也算满足了那一份浓浓的好奇心。

世上好书多不胜数，但总有一些书不能深读，因为里面充满了引诱人的色、香、味，稍不注意陷进里面。

人家是“每逢佳节胖三斤”，而你我却是“每读一页胖三斤”。一本书读下来，知识不见得涨了多少，但是体重一定是长了。因为只要读到和吃有关的章节，总会忍不住食指大动。

接下来我们就一起盘点还有哪些读了让人长膘的书吧！

1.《雅舍谈吃》 梁实秋

《雅舍谈吃》是民国散文大师梁实秋的散文集，和平常散文集不一样的是，《雅舍谈吃》里的字字句句都和食物有关。

梁实秋曾自嘲嘴馋，也对，要是不馋也不会写下令一众老饕奉为经典的《雅舍谈吃》了。

在《雅舍谈吃》中，梁实秋不但细数家乡美味，还从食材到烹饪技法都详细做了介绍。

梁实秋生于北京，他用了整整一辑的篇幅来留住京味。从北平烧鸭到核桃酪，从饺子、窝头到烧饼油条，都在他的笔下令人口齿生香。

第二辑主题为“四海鲜”，天上飞的鸽、地上走的鸡、水里游的鱼、海里生的贝，都被梁实秋用一支笔生生变成了玉盘珍馐，让人读来忍不住“口水直流三千尺，淹死皇宫老御厨”。

第三辑从饮食之道写到调味包装，还有国外美食让读者眼巴巴望，于是不得不感叹：原来馋也是一种病，会传染的。

2.《人间有至味》汪曾祺

如果楼上的梁实秋先生是馋猫，那汪曾祺先生就是不折不扣的吃货。

汪曾祺先生是江苏高邮人，曾就读于西南联大中文系，因此在汪先生的书中又记录了很多昆明美食。

汪曾祺先生笔下的吃食，没有《中华小当家》那样的满脑袋放烟花，每一道菜、每一种小吃在他的笔下都很平实，就像邻居汪大爷在和你聊天一样。

汪先生写昆明汽锅鸡，说汽锅鸡店里有四个大字：培养正气。于是当昆明人想吃汽锅鸡了，就会用培养正气当暗号，说：“走，我们去培养一下正气。”

读到饵块的时候，忍不住想到李叔同的《梦》里那句“母食我干酪与粉饵兮，父衣我以彩衣”，平实中充满人间深情。

汪先生曾傲娇地说：外地的咸鸭蛋我都看不上。就是因为这句话，我爱上了咸鸭蛋，不惜忍受着咸齁的蛋白，就为了那一颗流着红油的咸蛋黄。

3.《味觉森林》 森林的火焰

本书作者不但有梁实秋等传统大家谈吃的雅趣，其文笔也如张爱玲般精致、细腻。

《味觉森林》里充满了名著中的美食，再加上作者深厚的古典文学功底，可谓是“食贯古今”。

从《红楼梦》到《儒林外史》，从《诗经》到《金瓶梅》，你能想到的和不能想到的，她都能给你端上来。

爱文学、爱美食的读者，这本书一定不要错过。

4.《随园食单》 袁枚

《随园食单》是清朝才子袁枚留下来的一本小册子，单看字数，全书不过4万六千字，差不多是一部短篇小说的篇幅。

然而其间美食多达三百多种，囊括南北菜肴、饭点和名茶美酒。不仅如此，袁枚还将食材的选用、加工、配料、烹饪手法都一一道尽，甚至连装菜肴的器具也做规定，使得菜肴精致而味美。

不过书中提到的很多菜肴不是已经失传了，就是不再适合现代人的口味了。

其中有一段叫“煨麻雀”：取麻雀50只，以清酱、甜酒煨之，熟后去爪脚，单取雀胸、头肉，连汤放盘中，甘鲜异常。

现在谁还敢吃麻雀？不嫌命长。我们要爱护野生动物，爱护野生动物就是爱护我们自己。

5.《有味》 汪涵

汪涵从抬桌子到台柱子的人生经历鼓舞了很多人，除此之外，他个人的生活品味也为人津津乐道。

前段时间汪涵儿子生日，他给儿子做的木工礼物火了，于是更让人对这位“当代雅士”感到好奇。

《有味》是汪涵在2010年出的第一本书，书中除了墨香以外，还有各种传统手艺动人心魄。从弓箭、木盆到秤杆、墨条，无一不充满风流雅趣和人间烟火。

在《有味》中，汪涵还提到靖港香干、糍粑等美食。记得当看到韭菜千张那篇的时候，我当天就去超市买了千张和韭菜，回来做了一盘韭菜炒千张。

不过可惜的是，我的第一盘韭菜千张失败了，油太少，韭菜炒太久，塞牙。

6.《唯有爱与美食不可辜负》山亭夜宴

“每个人都有一间小食铺，贩售着世界上独一无二的食物，有些人开在巷子里，有些人开在内心深处。”

这段话写在书封上，让人不得不停下，翻开这本《唯有爱与美食不可辜负》。

这本书被归类为文学·情感，然而里面却充满了人间烟火。25份美食，25段相遇，25种人生，就这样读着读着，心就亮了，让人不由自主地跟着作者山亭夜宴一起去赴那场不可辜负的爱的盛宴。

宴会餐桌上中西合璧，有茶叶蛋、云吞面的故事，也有意大利面、鱼子酱寿司的吟唱，当你嘴里嚼着南瓜面疙瘩、桌上放着水果派，鼻子闻着麻辣小龙虾的香味，手边还有一碗芦笋浓汤的时候，整个世界的爱和香味就一起把整个人都包围其中。

司马迁说“民以食为天”，我们每个人都有吃货的潜能，比如梁实秋，他在清华大学读书时，曾一顿吞下十二个馒头、三大碗炸酱面。

民国侍僧苏曼殊创下了“日食酥糖三十包”的记录，就连在死前住院期间，他也逃出医院，满大街吃八宝饭、年糕、栗子和冰激凌。从某种意义上来说，他是把自己吃死的。

人生在世，吃喝二字，能吃死自己，也算一种福气了。

除了这些让人食指大动的书，其实还有很多影视作品也值得饕餮们关注，比如《舌尖上的中国》系列，《小森林》、《花间提壶方大厨》等等，你还知道哪些有关美食的书籍和影视作品呢？欢迎在评论区留言交流，但是请注意：若长胖了，我不负责。