淡水美容学校（从小爸妈就说）

小时候爸妈一定告诉过你，多吃鱼能变得更聪明！

这个说法一代传一代，让人深信不疑。

作为一条能让一代代人都“聪明”的神奇的鱼，全身上下各个部位自然也被各种说法安排得明明白白。

吃鱼眼睛会让眼睛变得更亮、吃鱼头能变得更聪明、生吞鱼胆能治病……

这些传言都是真的吗？

①吃鱼眼能明目？

有人说吃鱼眼可以明目，对眼睛好。

其实，多数鱼都是近视眼，按照“以形补形”的说法，恐怕大家要补出好多个近视眼出来了。

还有些人是因为鱼眼的“营养物质”去吃的，但恐怕也要失望了，鱼眼没啥特别的营养成分，吃两颗鱼眼不如多吃几口鱼肉。

②吃鱼头能补脑？

一些海鱼的鱼肉里确实富含号称“脑黄金”的 DHA ，是人体必需的脂肪酸，对于 3 岁前的孩子来说，有助于眼脑发育。

但这并不代表吃了 DHA 就会变聪明。

况且鱼头里的 DHA 含量对比鱼肉来说真是少得可怜，指望吃个鱼头就能变聪明，还是算了吧。

图片仅为成分示例，不代表部位

如果真的想要补充 DHA ，建议多吃富脂鱼类。

不爱吃鱼的，直接吃 DHA 也行。

③吃鱼胆能治病败火？

某些地方有生吞鱼胆治病的习惯，特别是老一辈，认为鱼胆可以“清热解毒、败火明目”。

但是，因为生吞鱼胆而中毒的新闻并不少。

鱼胆不仅不能达到治病的效果，食用过量还有可能会导致中毒或者死亡，并且没有特效解毒药。

还要提醒大家，我们身边常吃的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼等，它们的鱼胆都具有一定的毒性。

④小孩子不能吃鱼籽？

小时候爸妈总会说别吃鱼籽，小孩子吃鱼籽会变笨的。

其实这也是毫无根据的。鱼籽中富含蛋白质、多种维生素和矿物质，还有磷脂等有益成分，小孩适量吃鱼籽反而有利于生长发育。

但是鱼籽虽然好，也不能贪吃，毕竟脂肪含量高，多吃会变月半~

⑤吃鱼骨鱼刺能补钙？

鱼骨鱼刺的钙含量确实挺高，但即使把他们打成粉末，也不容易被人体吸收，特别是小孩子还有被卡住的危险。

所以，不要再为难你家的破壁机啦，它再努力也改变不了这个事实。

如果想要补钙，优先选择牛奶、豆制品和绿叶菜，这些能补钙、口感好的食物真的不错。

⑥吃鱼皮鱼鳞能美容？

鱼皮和鱼鳞确实经常被当作提取胶原蛋白的原料，这么做的一个很重要的原因是——鱼皮和鱼鳞是鱼类加工中廉价的下脚料。

而关于胶原蛋白，希望大家明白：

还有一个扎心的事实是：

胶原蛋白由于缺少人体必需的氨基酸，所以其实它是一种劣质蛋白。

⑦吃鱼鳔能滋补？

鱼鳔有个好听的名字叫花胶，当然你也可以叫它鱼胶、鱼肚或者鱼泡。

在鱼的身上，它是调节鱼上浮和下沉的重要器官。

作为我们人类的食物，它高蛋白低脂肪，口感也不错。

但是美容养颜、催乳滋补这些神奇功效它可是没有的，毕竟它在鱼的身体里也只是储存气体而已。

吃吃就好，别当真。

说到这些谣言，我们公司的小伙伴们讨论了起来，说现在自己的爸妈还会劝自己多吃鱼，能变聪明。

这个谣言居然能这么顽强地伴随我们长大！

其实关于吃鱼的这些谣言，仔细看，都是希望吃鱼的人能变得更好的。

只不过不管是变聪明、变好看，都不是吃个什么东西就能快速做到的。

而爸爸妈妈们也许并不是要自己的孩子变得多聪明，只是希望他们未来的路能够好走一些，幸福一些。

动图来源于soogif

关于吃鱼，大家发生过什么好玩的或是奇葩的故事吗？欢迎来留言区分享。

另外，你的生活中还有哪些一直有疑问的说法，也欢迎留言~

参考文献：

[1] 吴莹莹. 鳕鱼鱼头中鱼油的提取及EPA和DHA的分离纯化技术研究[D]. 哈尔滨: 哈尔滨工业大学, 2016.

[2] 盛灿梅. 淡水鱼头水解液的制取及应用的研究[D]. 长沙: 湖南农业大学, 2007.

[3] 李娜, 周德庆, 刘楠, 等. 鳕鱼鱼鳔抗氧化肽制备工艺研究[J]. 渔业科学进展, 2020, 41(2): 191-199.

[4] 郑捷, 杨潞潞, 高建忠, 等. 泥鳅鱼籽营养成分及油脂的脂肪酸组成分析[J]. 食品科学, 2016, 37(4): 105-110.

[5] 马盼盼, 姜晓明, 韩东锋, 等. 连续性静脉-静脉血液透析滤过联合血液灌流成功救治大量鱼胆中毒致肝衰竭1例报告[J]. 临床肝胆病杂志, 2016(12): 2367-2368