学校门口放水视频（年年有鱼）

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楚天都市报12月20日讯(记者肖杨 李碗容 黄士峰 视频剪辑杨凝寒 向莹) 吃鱼吃鱼，年年有余。今日上午，本报“市民有约”活动走进武汉科技大学，20名楚天都市报读者全程参与了该校一年一度的“沁湖鱼宴”活动，亲自下水用渔网捕鱼捞鱼、当评委参与最佳菜肴评选，还体验了高大上的全鱼宴，武汉美食达人晨晨穿着下水衣捕鱼捞鱼后，大呼“实在是太过瘾了，大鱼在我脚下扑腾！”

一网捞起1万5千余斤活鱼

当天清晨，“一、二、三”……伴随嘹亮的号子声，武汉科技大学黄家湖校区沁湖中的渔网，由北至南，慢慢收紧，来自该校各学院的17名学生志愿者和楚天都市报邀请的市民代表，穿着下水衣，和后勤师傅们一起齐心协力，花了一上午的时间，一网打捞起1万5千余斤活鱼。

沁湖冬季水浅，没有经验的学生们被岸边淤泥所阻，步履维艰，几人陷入泥中，牵绳也数次崩断，引起围观人群阵阵欢笑、惊呼。

参与此次活动的本报小读者，今年10岁正在读四年级的男孩磊磊，也全副武装，换上下水服，拉起绳子参与收网，“我感觉像是在拔河，把绳子拼命往一个方向拉，这是在拔鱼！”他开心地说，据悉，为了参加这一活动，他的妈妈特意帮他给学校请假，“这是太难得的人生经历！”

“咚咚，咚咚咚……”鼓声有节奏的响起，配合着拉网师傅的吆喝声，捕鱼渐入高潮。10时30分。渔网渐收，鱼迹渐显。水光潋滟中，时有大鱼泛起，溅落半湖冬色。伴随着围观学生的欢呼声，一尾尾鱼被装袋称重，扔进待发的货车中。

“一共4网，早上的这网大约有1万5千余斤，下午还会再捕一网。鲢鱼、胖头鱼、鲫鱼、财鱼、草鱼，应有尽有；湖内养殖的鱼类大都是滤食性鱼类，可以起到净化水质的作用。” 据后勤集团总经理钟磊介绍，这个已经被正式定名为“沁湖鱼宴”的活动，从2015年始，学校已经连续举行了五年，是学校沁湖文化的一个重要组成部分。每年的鱼宴都在中国传统节日冬至前后，在这一天捕鱼、吃鱼，让同学们亲身感受中国传统文化的魅力，增强同学们的文化自信。

今年的“鱼王”重达13.3斤

除了参与捕鱼，17名学生还肩负着一项重要的使命，需要各自从捕捞上来的鱼中挑选一条大鱼，现场过磅，评选出今年的“鱼王”！

来自该校信息学院大一学生吴时军抱着今年重达6.65公斤的鱼王，将刚刚获得奖品——学校餐票揣进领口里，笑得很开心，“我们作为学生参与学校活动，感受学校的文化氛围。他说，其实自己是被辅导员“骗”来的，来到现场才知道要下水捕鱼。所幸师傅们教导很耐心，最后，获得鱼王是今年最开心的时刻了。今天很冷，但能亲手劳动捕鱼，待会儿还有同学会亲手烹鱼，最后大家聚在一起吃鱼，在这样的隆冬时节一定很幸福、很温暖。”

据钟磊介绍，所有的鱼都是武科大后勤集团在校内人工湖沁湖内养殖的。今年元月左右，投放1万余斤的鱼苗，5月份组织学生参与喂鱼，10月下旬开始，安排专人24小时值班，确保鱼的安全。等到12月初会有计划地放水赶鱼，冬至前收网。

鱼的安全也有保障，武科大后勤集团在投放鱼苗、养鱼、捞鱼等阶段都会不定时地检测水质，相关专业的老师会亲自把水拿到食品药品监督局化验。

八支队伍现场进行美食PK

上午11时许，南苑食堂的门口，12只帐篷依次排开。七支食堂大师傅代表队和一支学生代表队分列其中，一较高下。

今天出席的厨师来自学校三个校区的七个餐厅，每位厨师们所擅菜品不同，个个身怀绝技，大都是获得过湖北省和全国厨艺比赛的厨艺高手。

学生代表队则由5名校园厨艺大赛优胜者，热爱中华美食的2名留学生和1名少数民族学生组成。学校后勤集团还派出餐饮中心唯一一名技师为学生代表队作现场指导。

每支代表队需准备三种菜肴，作为参赛作品，供评委品鉴。随着校长倪红卫宣布，舌尖上的武科大美食评比大赛正式开场。

架锅、点火、热油、下料，或煎或炒，或炸或烩，天气虽冷，每个代表队的帐篷里却热火朝天，忙的不亦乐乎。

来自医学院的留学生Zubair Mishal，今天她跟随食堂大师傅做了一道湘菜——菠萝鱼。他说，自己一直很喜欢中华美食，这是第一次亲手做菜，很新鲜、很有趣，希望大家喜欢他的这道菜肴。

今年是该校121周年，在此之前，学校官方微信号在鱼宴预告的推文评论区中抽取了近百名幸运者；楚天都市报也邀20位市民，共同组成121人的评委团，评选出武科大2019“沁湖鱼宴”最佳菜肴。本报特邀的市民中，最小的是抱在怀里一岁11个月的豆豆，也吃得不亦乐乎，从武昌带她来的市民杨女士说，“食材特别新鲜，鱼圆特别好吃！”

“椰岛风情、黄金脆皮鱼条、菊花豆腐、依依相伴、凤凰归巢、庆鱼年，年年有余、金丝虾球、翠竹报春、剁椒鱼头、红烧鱼块、葱香鱼糕、滚汤鱼丸……”不一会儿，一盘盘热气腾腾、色香味俱全的鱼肴菜品相继出锅，如流水般摆上桌面，吸引了近500名学生的围观和品尝。该校大一新生，来自管理学院物业管理1901班的三名女生吃得不亦乐乎，“我们学校真是太牛了！”

倪红卫介绍，“一个大学，校园文化建设非常重要，沁湖鱼宴已经办到第五届，深受广大师生喜爱，师生们的参与度越来越高，成为武科大在校园文化建设中的一个靓丽的标志。”

经过评选，最终来自青山校区的蓬雅园餐厅代表队，聚怡食堂，教工食堂和49中食堂分获一二三名。

楚天都市报读者品尝高大上全鱼宴

无鱼不成席。冬至时分，喝上一碗热腾腾的鱼汤，享受美食之余，感受冬至传统文化。

用四个西瓜雕出“沁湖鱼宴”，用冬瓜雕出“梅兰竹菊”，一个大冬瓜雕出“舌尖上的武汉科技大学”……据该校后勤集团副总经理杨宏介绍，这些摆盘都是厨师们熬到今天凌晨三点赶制而出的。今天中午，该校厨师不仅精雕细琢，总厨吴会兵师傅更大展身手，为本报特邀的20名读者朋友奉上了一场色香味俱全的全鱼宴。

剁椒鱼头、红烧鱼块、滚汤鱼丸、滑鱼片、松子鱼、椒盐小鱼……在该校南园食堂三楼，特别烧制了14个以鱼为主的不同菜品，组成高大上的全鱼宴，引来读者们纷纷点赞，直呼此次参加市民有约活动太难忘了。

“这个鱼太好吃了，真的是第一次吃到这么丰盛的全鱼宴，每道菜都不重样，都各具特色。而且这个鱼是我们看着从湖里捞起来的，特别鲜美。”市民熊女士说道。 “感觉到年味了。”读者朋友一边品尝美食，一边听杨宏介绍“沁湖鱼宴”的故事及每道菜的特色之处。 “12月23日，三个校区400多食堂大师傅将会联袂上阵，全校4万名师生都能免费吃鱼。”杨宏说。