学校食堂卖什么受欢迎（擦边菜）

大学食堂总是带给我们不断的新创意。

对于大学食堂，我们总是又爱又恨，爱是因为菜价便宜，虽然味道不能尽人意，但起码能够果腹。恨是因为食堂大妈的服务态度实在是令人堪忧，每次打饭都要惹一肚子气。

但其实，食堂大妈的日子也不好过，如果学生们都不来食堂吃饭的话，就代表着她们工作失职，工资也会受到影响。所以，为了迎合学生的口味，不得不总是想办法创新。

“擦边菜”现身大学食堂，迷之搭配颠覆三观

仅仅是调换了位置，菜价翻了一倍

在食堂，素菜和肉菜的价格截然不同，就像是这道尖椒炒肉和肉炒尖椒，食材都是一样的，但是价格相差悬殊。并且看到了实物之后，我们也能心里有所安慰，这差的不是一星半点。

但是，如果我们花了对应的钱能够得到相应的菜量的话，心里也能平衡一点，但是基本上所有的食堂大妈都会有一个通病——手抖。每次给学生舀饭的时候，都会抖三抖的。

这样一来，就怕自己斥巨资吃到的还是菜多肉少，这不就是最大的尴尬吗？并且，看到这个菜价，学生们也会眉头一紧，这价格也没有想象中那么便宜呀！食堂的优势岂不是荡然无存？

有肉的菜就是荤菜吗？如此擦边菜

份饭或许是北方食堂的“特产”，一个餐盘分格打饭，既有饭又有菜，分量刚好满足一顿的要求。通常是三道菜，荤菜越多价格越贵，要是口袋充足的话，就可以随心所欲地多打荤菜，但如果口袋紧张的话，要么就不打荤菜，要么就打一个荤菜解解馋就好了。

就像是这个学生，咬牙选择了两素一荤，但是拿到餐盘的时候，整个人都不好了，这不是在开玩笑吧！青菜当中仅有几条肉丝，就能够充当荤菜了吗？这也未免有点太敷衍了吧！

不知道出现这种情况是因为食堂大妈故意为之，还是整个食堂的消费水平过高，不适合自己这种穷鬼消费了。如果是这种情况的话，还不如把钱省下来买点别的东西呢！

这种奇葩的组合也只有食堂能够出现

水果和蔬菜最直接的区别就是食用方式吧！大部分蔬菜是需要附加的烹饪手法进行加工，比如蒸煮煎炸，并且很多蔬菜生吃是会影响身体健康的，我们都不敢轻易尝试。

而水果则是可以拿过来直接吃的，虽然也可以稍微加工一下，但在口味上远没有的食物的原汁原味更符合我们的要求。但是在这个大学食堂的菜品创新上，我们却看到了水果和蔬菜的混搭创新。

比如玉米炒葡萄，水果炒肉，月饼炒辣椒，爆妙妙脆角。对于那些胆子小的学生来说，还真是不敢尝试呢！万一踩了雷的话，岂不是既浪费钱，又折磨了自己的味蕾？

只是我们也要为食堂大妈说一句，服务行业真是不容易呀！菜品老旧会被吐槽，菜品创新学生也领情。这届学生怎么这么难伺候？但是不是食堂大妈用力过猛呢？这菜她们自己敢吃吗？

食堂创新失败责任是共同的

大学生食堂失去民心是历史遗留问题

大学食堂和其他阶段食堂的经营模式有所不同，通常都是社会上的个体户进行承包，只要按时缴纳相应的租金即可，至于经营什么，如果定价，学校方面全然不管。

这样一来，很多个体户就会肆意定价，严重脱离了惠民利民的初衷。有些菜品甚至要比点外卖还不划算，学生们自然就会远离食堂了。躺在寝室点外卖多省时省力呀！

并且，学校食堂出品的食物，也没有我们想象中那么安全卫生了，我们经常在网络上看到相关的曝光，问题的源头不正是学校食堂卫生不过关吗？如此一来，曾经的一大优势也荡然无存了。

再加上如今的食堂菜品过分创新，本本分分地做菜不好吗？非要学人家创新，但是创新的结果真让人无语和头大呀！与其这样，还不如固守成规呢！

今日小结：

你们大学食堂有什么创新菜吗？欢迎和我们一起分享你的想法！