全美学校食堂缺粮（20亿人吃撑）

“饮水要思源，吃饭当节俭。”

“一粥一饭当思来之不易。”

粮食是人类生存的必需品，然而在进入到2021年的当下，依然有7亿多人在挨饿。

而令人讽刺的是，还有20亿人吃撑，以及数不尽数的人在浪费。

粮食离奇失踪究竟去了哪？美国人究竟有多浪费？中国人难道就不浪费了吗？为了应对浪费，中国做了什么？

7亿多人在挨饿，粮食离奇失踪哪去了？

根据联合国粮农组织统计，在2020年，全球粮食作物的总产量是27.90亿吨，库存量约为9.29亿吨。

其中中国粮食产量达到了6.75亿吨，美国5.98亿吨，印度3.62亿吨，巴西2.21亿吨，印尼1.15亿吨。

在产量同比增高了，库存量也增多了的情况下，依然有大批人在饿肚子。

在过去1年里，根据联合国报告的数据，有7.2亿至8.1亿的人口在挨饿，占了全球人口的10%。

在跟上世纪60年代相比，全球粮食已经增产了3倍的情况下，饥饿人数非但没有减少，反而还在不断增加，这一情况是极为可悲的。

更为糟糕的是，在当下有20亿人在吃撑，那7亿多人却在挨饿，别说大鱼大肉了，甚至连普通的食物都看不到。

这不禁令人问一句，粮食都去哪了？难道真的正在不断离奇失踪？

是的，粮食都在离奇失踪，全被人类以各种方式给浪费掉了！

据统计，全球每年浪费的食物高达10.3亿吨，约占世界食物年产量的17%，

发达国家每年浪费掉的粮食高达2亿吨，2亿吨已经是撒哈拉地区的非洲国家全年粮食的净总产量了。

举个例子，欧盟每年丢掉的食物就有高达9000万吨，其中有300万吨是面包，这数值是极其恐怖的。

众所周知，面包压根就不压秤，相当蓬松，但就是在这种情况下，依然有如此多面包被浪费。

而这些被浪费掉的食物，甚至足以养活至少4亿人。

再比如美国每年浪费掉的4000万吨食物，能够让非洲的2亿饿着肚子睡觉的人不再饥肠辘辘，至少肚子里能有点东西；

单是英国丢弃的一摞摞面包、一包包谷物类食品，就可以让3000多万人不再营养不良，面黄肌瘦，皮包骨；

......

离奇失踪的食物去了哪？答案早已揭晓。

有人吃饱喝足，撑得慌，也有人饿得骨瘦如柴，看不见未来。

在非洲一些国家里，许多人饿得皮包骨，每天都在为食物烦恼；

在一些贫富悬殊极大的国家里，每天都有大量穷人在垃圾堆里找过期了或者是被吃剩的食物。

人类砍掉了许许多多的树木，为了开垦更多农田，获得更多粮食，填饱自己的肚子。

然而，环境被破坏了，也没能让所有人都吃上饭，浪费的行径还在不断上演，饿肚子的人越来越多，饥饿仍然无处不在。

美国人究竟有多浪费？中国也不遑多让！

根据数据统计，全球有30%的粮食都被浪费了，而其中浪费最多的两个国家是美国和中国。

要说浪费，美国作为全球唯一的超级大国，在浪费粮食方面也是不遗余力的。

美国这个国家，国土辽阔，资源丰富，生产力也发达，更没有经历过荒年，再加上他们的制度一直以来都极力推崇消费主义观念。

这就导致了绝大多美国人缺乏敬畏和危机意识，在他们看来，自己很多行为都不算浪费，完全没有节约的思想。

在美国，被浪费的食物可以被分为两类：

其一是食物损失，就是指那些在粮食进入市场之前，可以吃，但又没有被吃掉的那部分。

例如那些还没来得及收割的食物，或者是在运输过程中就已经发生了变质的食物等等。

在此过程中，还有一些是由于人为因素造成的浪费，例如操作流程不标准，导致食物无法进入市场并不在少数，占食物浪费的10%以上，

此外，还有一些食物过敏相关的食物也经常会被丢弃，再加上制造商要经常开发新产品，在这过程中也难以避免地出现了大量浪费。

其二就是食物浪费，其中包括在家庭或者是餐厅中，餐桌上没吃完的以及由于囤积太多没来得及消耗就过期了的。

此外还有超市中，由于外形或者是其他原因而没有被卖出去的，据统计，美国超市有30%的食物会被扔掉。

而更为离谱的是，还有超过80%的美国人经常会不小心搞错食物原本的保质期，而把压根就没过期的食物扔进垃圾桶。

大量美国人常常是出于一时冲动而买了某些食物，结果买回去后并没有考虑自己是否会处理，结果处理不当，最后因为难以下咽就把食物弃之垃圾桶。

美国每年浪费的食物，仅有5%被制作成堆肥进行使用，极大多数食物都被埋入了垃圾填埋场，或者是当成了固体垃圾被燃烧。

美国每年浪费的食物所造成的损失达到了2180亿美元。

再来说说中国吧，中国人自古就有勤俭的优良传统美德，且老一辈还很多都经历过荒年，对待粮食更是分外珍惜。

但是，在进入到21世纪后，随着国家发展越来越富强，人民生活越来越富裕，很多年轻一辈的人变得越发浪费无度。

在很多人看来，中国人的浪费很多都体现在餐桌上，每年仅仅是在餐桌上浪费的食物的价值就已经高达2000亿元，因为吃不完而被倒掉的食物足以让2亿人吃整整1年。

在一项针对某地区的几所大学展开的调查中显示，被学生倒掉的饭菜的总量，是学生购买的总菜量的1/3。

餐桌上的浪费是一部分，但在中国，更多的是食物生产流通造成的浪费，占据了足足70%，其中包括了冷链运输之类的。

由于冷链技术的不当使用，容易造成一些蔬果或者是冰鲜肉类，甚至还没来得及正式进入市场，就已经坏掉不能吃了。

在果蔬方面，中国在冷链上的覆盖率只有22%，而这覆盖率比欧美国家高达95%的覆盖率低了整整73%，低覆盖率所造成的浪费达到了大概25~35%。

可能这么说有点抽象，换而言之吧，如果能把覆盖率提高到30%，每年就已经可以节约1000亿元的浪费了，折合成土地耕作，那就是整整1亿亩。

此外，还有生产链背后的浪费。举个例子，如果某一年，中国总共浪费了食物1800万吨，而种植出这1800万吨粮食，需要用33万公顷的土地进行耕作，同时还要消耗13.6亿立方米的水资源。

这还仅仅是让粮食成型过程中就要消耗的资源，而之后粮食还要进入市场，走上人们的餐桌，整个过程中又还有许许多多的浪费。

粮食浪费背后是什么？

不论是美国还是中国，亦或是其他任何国家，在粮食浪费这一方面，都需要予以高度关注，要知道粮食浪费背后，还对社会、经济、环境都造成了巨大损失。

社会经济暂且不提，环境事关气候变化，更是波及到了子孙后代。

如今气候条件越来越苛刻，极端天气频发，一些国家在发洪水，一些国家却陷入了干旱，这些都会影响粮食的生产，更会对人类的生存产生威胁。

大量食物被倒进垃圾桶后，被填埋的过程中，会产生甲烷气体，该气体会导致地球表面的温室效应不断增加，其威力比二氧化碳大23倍。

除了甲烷外，我们还失去了大面积的森林资源，为了开垦更多种植作物的土地，人类开发了数不尽数的森林植被，导致荒漠化越来越严重。

此外，为了让农田长得更好，还需要灌溉，灌溉需要使用大量的淡水，人类为了获得更多淡水，过度抽取地下水，导致栖息地遭到破坏，进而让生物的多样性遭到无法逆转的流失。

毫无疑问的是，人类正在让地球超负荷运转，浪费粮食，就是在给本就不堪重负的地球增加更多负担。

很多资源都是大自然的馈赠，人类可以通过劳动获取，但在部分人通过劳动获取到粮食后，有些人却全然不顾前人的付出，肆意浪费粮食，与犯罪无异！

一粥一饭当思来之不易！

浪费理所应当被彻底杜绝，每个人都应该清楚，粮食来之不易，尊重每一份粮食，是每一个生活在地球上的人都应该做到的。

其他国家是否有在为珍惜粮食付诸更多行动，仍有待考究，但中国早已展开了行动。

其实大家应该清楚一点，临期并不代表过期，只要存储得当，品质和安全性也有保障的话，并不影响食用。

为了让这些临期食品不被浪费掉，2014年底，绿洲食物银行成立，该银行主要是为了“挽救”临期食品。

自成立以来，该银行已经帮助了239家食品厂商，有超过1000多吨即将要被扔进垃圾桶的临期食品，得到了合适的去处，为人们提供了超过100多万次帮助。

如今，该银行还推广了线上服务，将把这些食物免费提供给更多有需要的人，为了防止浪费，该食物银行不论是线下还是线上，都采取实名制，一人一天限一份，最大限度确保能够让有需要的人确实得到帮助。

此外，中国还果断把粮食浪费上升到了法律层面，目前中国正在全面推动贯彻反粮食浪费法的实施。

如今最大的重点主要集中在近年来越发流行的自助餐厅、外卖、以及突然在网络上走红的“大胃王”，与此同时，食品加工储存运输等过程中出现的浪费消耗也被再三提起，

除了自己要进一步做到杜绝粮食浪费外，中国在国际上，也作出了行动，中国将推动国际粮食减损合作机制的建立，同时也会为实现全球“零饥饿”的目标出一份力。

免于饥饿是人类最基本的人权，但到了今天，却依然还有很多人在饿肚子，在过去，中国也有很多人在饿肚子。

小时候经常听老一辈的人讲述过去没饭吃的日子有多难，在学生的课本中也有相关文章记载，新中国成立过程中，粮食更曾是我们的弱点之一。

然而进入到了和平、繁荣发展年代的今天，没有经历过苦难的部分中国青年，却不懂得反思过往，还在肆无忌惮地浪费，这是必须被彻底纠正过来的。

如今正值丰收季，“春发其华，秋收其实”，“一分耕耘、一分收获。”我们都要做到珍惜粮食，明白粮食的来之不易。

曾国藩家训中有句名言：无论大家小家，士农工商，勤苦俭约，未有不兴，骄奢倦怠，未有不败。

走到今天，每一个中国人不仅仅应该把饭碗牢牢端在自己手中，同时也要让碗里的粮食不被洒出来。