学校精神文化（让典型引领校园的精神文化）

《文化产业导刊》2020年第1期

作者：田录贤

原标题：让典型引领校园的精神文化——看河北科技学院道德模范的培树、挖掘、宣传与学习工作

续文如下▼

情系学生——我要为学生多服务几年

“华宝山老师，就像我们的大哥，他是那么的和蔼可亲，平易近人。别看他人高马大，但从来没有架子，我是在2014年12月26日去办公室找他，看见华老师默默地坐在办公桌前，我上前给他按摩了肩部，华老师说真舒服。华老师还告诉我少贪玩，多去图书馆看看，多学习，多了解专业知识，没有想到华老师就这么快地离开了我们。”这是河北科技学院2013级烹饪专业班长杨柳说的。

家在张家口怀安的郝帅同学，手上起了皮，华宝山看在眼里记到心上，从家里拿来胡萝卜，告诉郝帅用刀切成块，放在起皮的地方双手反复搓揉，没有几天郝帅的手好了。

华宝山的确是这样做的，他把河北科技学院的学生当作自己的弟弟和妹妹对待，每次上课，他不是直奔主题，而是由轻松地教给学生如何做人，如何做事的小故事开始，再渐渐地延伸进入讲课主题。

在课堂，华宝山从不用课本和PPT课件，就是一支粉笔和胸有成竹的知识，在他的课堂，没有一个睡觉和打盹的。在平时只要学生需要什么知识，他就毫不保留地教给学生什么知识，因此，他赢得了“没有不知道”的雅称。

华宝山把学生的成长进步始终放在心头。烹饪专业的学生在毕业前夕都要考取初、中、高级营养师资格证，为了让学生能够拿到资格证书，华宝山牺牲自己的休息时间，找他大学时期老师，同学和营养界朋友，为自己学生寻找学习辅导资料。

张凤是河北科技学院2013级学生，在大一时华宝山老师就告诉她，营养师资格证书一定要考，同时，他还为张凤提供了许多考证学习资料，就在华宝山12月29日住院期间，还在关注张凤的考证事情……

“在每次专业考试中，华老师总是叮嘱我们，这是检验你们的学习效果，确保你们的诚信人格和将来的工作能力，是为你们自己考试，希望你们不要作弊”，2013级烹饪专业的学生都这样说。

“同学们，你们即将毕业了，只要你们在餐饮界需要我华老师的地方，你们有什么困难，华老师会毫不保留地告诉你们，我会为你们服务五到十年。”工作在保定贺阳教育投资有限公司的周虎震董事长秘书张静泣不成声地说道。

宝山老师，也许你就像曾经给学生讲过的“叶子”的故事，从不需要在人前去争辩茶叶的好坏，只是不断地讲述茶叶背后那韵味深远的故事。宝山，你就是“叶子”背后故事里的故事，深得师生的信任与爱戴。连续三年的优秀教师，已经足以证明你就是“最美河科人”。

爱岗敬业——我要为学校留点东西

华宝山非常敬业，敬业到太认真，太痴，太傻的程度。他出生在黑龙江鸡东县8510农场，父母都是农场的工人，是家中的独子，从小在二姨夫家长大，以优异的成绩毕业于哈尔滨商业大学“烹饪营养教育”学专业。

2005年应聘来到保定科技职业学院经济管理系担任烹饪与营养专业课老师，在课堂他从没有敷衍过学生，他至少在课前1个月备好课程，备好学生，备好自己，恐怕在课堂上耽误学生宝贵的时间。

对于他备课的细心认真程度，有老师说，周虎震董事长的看门本领就是烹饪技术，他曾在1998年马来西亚吉隆坡太子酒店举办的世界名厨竞赛中以金毛狮子鱼，一举夺得世界金厨金奖，你再备课，能备过董事长吗？

华宝山却这样说道：正因为周虎震董事长是世界名厨，他的高超技艺无人能比，但是在烹饪与营养方面，我要为周虎震董事长的世界名厨填补空白，并且要发扬光大周虎震董事长的烹饪技能，让学生人人成为第二个、第三个周虎震董事长。

在课堂，华宝山从不用教材和多媒体。用的就是一颗敬业的心，一本呕心沥血的教案和一支龙飞凤舞的粉笔。他从烹饪与营养学到中国烹饪文化，从普通的“鱼香肉丝”，“宫爆鸡丁”再到高端的“分子美食”，“大意境菜”等等，讲得出神入化，淋漓尽致，色味俱佳，欲餐却无，不得不学的境界。

2008年，是保定科技职业学院的大专评估验收时期，能否通过专业验收，是学院生死攸关的大事。面对这种考验，华宝山和他的同事们加班加点，不知熬了多少个通宵，完成了烹饪与营养学专业的评估资料整理，通过了河北省教育厅的评估验收，为保定科技职业学院的评估验收做出了积极贡献。

2011年5月保定科技职业学院升格为河北科技学院，其中汽车工程系、经济管理系、机电工程系、信息与艺术系、建筑工程系、会计学专业、物流管理、财务管理、自动化专业、工业设计、公共艺术、物联网工程、环境设计、交通运输、汽车服务，土木工程和工程管理升为本科专业。

据经济管理系主任谷冠鹏主任讲：烹饪工艺与营养是河北科技学院最早设置的专业之一，但时至如今，这个专业仍是专科专业，把烹饪工艺与营养专业办成本科专业是该教研室全体教师的最大心愿。计划在2015年将该专业准备申报为本科专业。

2014年暑期，经济管理系开始筹划该专业升本事宜，华宝山主动承担了申报材料的准备工作，他开玩笑说“准备材料的事儿我包了，谁也别跟我抢。我太想烹饪专业升本科了。”暑假期间，他上网查阅资料，开学之初就完成了整套人才培养方案。11月初，经济管理系计划再准备一个烹饪相关专业，作为备选方案。

患病中的华宝山得知消息，又开始组织烹饪相关专业的材料，从10月6日到12月29日，华宝山三次住院检查直到去世，他在病床上完成了《烹饪与营养》精品课程设计和《烹饪与营养专业本科培养方案》设计及申报材料，交到了系主任谷冠鹏的手上，并汇报说：“这个专业名称是在网络上找到的，南方医科大学、河北科技大学等全国其他几所高校开设有这个专业，但也多为自考，专业名称还需学院慎重斟酌。”

同时提交的，还有他对烹饪与营养教育专业人才培养方案的修改稿。在修改稿的末尾，华宝山还对申报烹饪与营养教育专业的优势、劣势进行了分析，并分析了我省某高校开设烹饪与营养教育专业的情况，指出了其在人才培养定位方面存在的失误。

由于华宝山对自己所从事的专业，达到了近乎痴迷的状态，他的教学研究项目：《营养配餐与设计精品课程建设辅助教学研究》荣获河北科技学院2013年教学成果一等奖。华宝山去世后的2015年1月3日下午，我们到来到华宝山家中，王静含泪告诉我们，华宝山就是这样一个人，医生让他好好休息，但他就是不听，一个劲地让我把教学材料给他，他要继续完成没有完成的工作。

我问他这是为什么？华宝山却说，我知道自己时间不长了，我要为学院和同事留点东西。在一旁的华宝山二姨夫说：华宝山这孩子犟，我们给他在北京友谊医院联系好医生，把车都安排好了，他就是不去，总是说工作忙，耽误不起，直到离开人世。华宝山的母亲什么话也没有说，就是伤心地流眼泪……

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编辑：冉冬怡

审核：王晓飞

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