合肥博大泌尿治疗专业（科普）

今天，山西博大泌尿外科医院给大家写一份泌尿系统的食谱。

但请不要误会，我们并不是在做美食节目。

废话不说，上菜！

肾——爆炒腰花

爆炒腰花的做法相信很多人都知道。它以其鲜嫩而又温润的口感，征服了人们的味蕾，成为餐桌上的常客。所谓“猪腰子”实际上就是猪的肾。

由于“猪腰子”和“人腰子”在结构上总体来说差异不大，因此我们再来温习一遍肾的解剖结构，以求下次在做这道菜的时候更加的得心应手。

肾是成对的器官，位于人体的腹膜后，为暗红色的实质性器官（如上图所示）。它表面光滑，可在结构上被分为肾实质和肾盂两部分。前者包括肾皮质（红褐色，由肾小球和肾小管组成）和肾髓质（淡红色，由10余个肾椎体构成）；肾椎体的尖端称为肾乳头，朝向肾小盏，相邻的2或3个肾小盏合成一个肾大盏，而肾大盏则汇合成为肾盂。

输尿管——炒海肠子

海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，为此得名。它味道鲜美营养价值高，素有“七个海肠子胜过一个鸡蛋”的美誉。看着这一根一根的海肠子，小编在流口水之余，不禁想起了输尿管。

输尿管全长25-35cm，管径0.5-0.7cm，是一条细长的扁圆柱状管道。它上接肾盂，下接膀胱，是运输尿液的“桥梁”。输尿管有3个狭窄（图上仅2个）：第一个，位于肾盂和输尿管连接处；第二个，位于跨越髂动脉进入小骨盆出；第三个，位于输尿管和膀胱的连接处。这些位置都是结石的好发部位。

膀胱——糖炒板栗

糖炒板栗是十分常见的路边小吃。每次路过街边的小店，诱人的板栗色泽总是会让人忍不住买一袋。拿着一袋子板栗，在电影院里边剥边看电影，想想就美滋滋。

膀胱酷似空心的板栗，是贮存尿液的器官。与板栗不同之处在于，膀胱壁布满褶皱且富有弹性，能够贮存超过500ml的尿液。正常膀胱在“满载”时，刺激膀胱壁，使尿液排出。当然也存在特殊的情况：其一是尿潴留，指膀胱充盈但不能排出尿液，又分急性和慢性，前者发病突然，胀痛难忍，后者常有排尿不尽的感觉；其二是尿频，指一个人每日的排尿次数超过8次。

前列腺——奉化水蜜桃

吃腻了上面那几道菜，是不是该来点餐后水果了？奉化水密桃被誉为“中国之最”，它皮韧易剥，汁多水润，有润肺、祛痰的功效。

比照着咱们右侧的前列腺图片，是不是觉得有点相似？前列腺与膀胱相贴近，处于膀胱的下方，中间有尿道通过。可以这样说，前列腺据守着尿道的上段，因此当前列腺有问题的时候，排尿必定会受到影响。男性老年中常见的疾病前列腺增生就是由于前列腺组织的增生（如上图）导致了排尿困难。

至此，上菜完毕，祝诸君今晚用餐愉快。