前天回家，帮妈妈包了一锅白糯米蜜枣粽，非常传统的做法。我们这边最常包的两种粽子就是白糯米粽和高粱米粽，白糯米粽通常只放白糯米和一颗蜜枣，或者少掺一些黄米。高粱米粽一般会放高粱米，花生，红豆，豇豆等。
蜜枣粽
回来自己又包了一锅儿子爱吃的黑米红豆蜜枣粽，包了两种形状，长三角粽和四角粽。因为老公不喜吃甜，方便区分，三角粽放蜜枣，四角粽不放。其实包粽子真的非常简单，只需要三步。第一步，准备粽子米和粽子叶；第二步，包粽子；第三步，煮粽子。是不是超级简单，一起来看看吧！
粽子米
【食材】黑糯米，白糯米，紫糯米，红豆，紫薯丁，蜜枣
【步骤】
取半杯白糯米，半杯紫糯米，黑糯米，红豆和紫薯丁共取两杯。放入盆中清洗干净，浸泡4个小时以上。天气原因，如果浸泡时间太久，中间要换水，否则粽子米容易坏掉。泡好的粽子米放入干蜜枣。我用的是新鲜的粽叶，所以不用浸泡，清洗一下就能用。如果用干的粽叶，也需要提前浸泡。三角粽的包法
四角粽旋转一圈就可以了，然后两边折到中间，再把上面的叶子盖下来，同样压住两边，用绳子绑紧就可以了。四角粽包法
依次包好，就可以放入锅中煮了。我用的是高压锅，加入没过粽子的水量，选择豆蹄筋的档位，等着煮好就可以了。煮好的粽子在群里晒图，妈妈忙问我用的什么米，看起来晶莹剔透的，看着就好吃，她也要包上一锅尝尝。看来她终于不再固守传统包法，要做新的尝试了。
粽子做早餐还是很方便的，再配一点蔬菜，快手早餐你值得拥有。我做了包菜粉丝，搭起来还不错，儿子吃了个精光。值得注意的是：粽子的主料就是糯米，建议不要吃多，尤其是孩子和老人，以及脾胃弱的人群。#我的早餐日记#
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