高考我的姐姐做饭（高三学生一直想吃什么菜）

腊月二十七晚上老师在群里通知:自今天开始结束网课学习，年后正月初四晚自习开始！也就是说6天不上网课的寒假今天开启！高三学生一直说想吃我做的锅包肉，由于需要油炸，一直没做，现在过油条件成熟，终于可以满足高三学生的愿望了！锅包肉您在家里做过吗？看看我的做法正宗吗？

梅花肉切片，泡去血水，加盐、料酒葱姜水腌制备用！

腌制是好吃的关键

加入淀粉，加水少许抓匀，使每片肉充分裹上淀粉！

与炸肉不同，只加淀粉！

起锅烧油，下入肉片炸至定型捞出，油热后复炸至金黄捞出！

照片拍摄时还未复炸，复炸使肉片爽脆

切葱姜丝，红椒丝（或胡萝卜丝）备用！米醋、白糖，生抽调汁加适量水淀粉，放入锅中大火烧开，放入炸好的肉片，大火翻炒，加入葱姜红椒丝翻匀美味出锅，酸甜爽口！

酸甜可口

大家早上好！我是美食美日记，高三学生爱吃我做的家常菜！同样的食材喜欢不一样的做法！做菜方向与大咖们不同，喜好突出食材的本味！努力复制70后们儿时的味道！民以食为天！吃的健康，才能品出美味！

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不太会做菜的友友，让家人刮目相看的机会来了