武汉蔡林记热干面培训（辣条专业班火了）

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平江县职业技术学校是国家级重点中等职业学校和湖南省示范性中等职业学校。2020年9月15日，该校新闻动态显示，与知名辣条品牌共建的“麻辣王子”食品班举行了开班仪式，系全国首个以校企合作方式共建的“辣条食品专业班”。该新闻预料之中的在网络上火了，网友直呼“生早了，不然就能堂堂正正地边上课边吃辣条了”。

图片来源为平江县职业技术学校官网

其实早在“辣条班”之前，就已经有很多名字奇葩的专业在网络上引发热议。

奇葩专业引热议

2015年6月，武汉商学院烹饪与食品工程学院与企业合作共同建立了“武汉热干面”研究院。

湖北非遗蔡林记热干面传人在校传技，图片来源为武汉商学院

2017年，湖北省潜江市的江汉艺术职业学院以原潜江市小龙虾烹饪技校为基础，组建潜江龙虾学院，培养小龙虾行业人才。

图片来源为潜江新闻网

教育部曾回应龙虾专业

2017年8月30日，教育部在北京召开新闻发布会，介绍职业教育国家教学标准体系建设有关情况。时任教育部职业教育与成人教育司司长（现任教育部副总督学）王继平对一些职业院校设置的另类专业进行了回应。

2017年8月30日教育部举行新闻发布会中新网记者 阚枫 摄

“教育部配套专业目录的专业设置管理办法，设置专业是学校的权利，但是要强调一点，我们现在有一种误解，说它是学校的权利，你们干预那么多干什么？这不对，学校有自主权，但也是有规则的，是学校依法依规自主设置专业。”

王继平认为，有一些职业学校错误地理解并滥用了这种自主权。对于“龙虾专业”，王继平提到“比如，有的学校开出了龙虾专业，不能够这样。专业的设置，如果在专业目录之外，不是不可以设，可以，但是要经过论证。专业目录之外的专业可以进行论证，并且经过相应的程序得到肯定，但是专业的设置是一件非常严肃的事情，是有科学性的，不能够误人子弟。”

教育的科学性和严肃性应当维护

2019年初，龙虾学院第一届毕业生被“预定”一空的消息再次引发全民关注，曾被教育部点名的尴尬似乎已一去不复返。但另一面，受多种因素影响，龙虾学院的招生情况并不乐观。

如今，“后浪”辣条班再次席卷网络，和开设在高职院校的“前浪”热干面研究院、龙虾学院不同的是，辣条班开设在了中职院校。加强校企合作，服务地方产业的方向是没有任何问题的，但在中等教育阶段就把学生定型为“辣条型人才”，真的科学吗？

平江县职业技术学校2020招生计划

平江县职业技术学校2020招生食品生物工艺专业介绍

根据平江县职业技术学校的专业设置和2020年的招生计划来看，辣条班应当属于“食品生物工艺专业”。或许“辣条型人才”根本就不存在，辣条班的本质不过是个和辣条企业合作的普通食品工程专业罢了。但无论如何，“辣条班”“麻辣王子班”这样博眼球的命名还是有待商榷。试想一下，如果以后的职业教育充斥着辣条班、油条班、薯片班、虾条班这样的名字，大家对职业教育的印象恐怕又要下降一个台阶了。

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