专业的厨师学校（六安技师学院烹饪专业）

我向烹饪来“告白”

军训

我的理解是，锻炼意志力，培养集体荣誉感，是不是觉得我们英姿飒爽，帅气逼人呢！

英姿飒爽的军训集合

军训结束后的一个总结会，我们舍不得教官

英姿飒爽的军姿

好，我要向你们介绍我的恋人啦！

“烹饪专业”

课前集合，导师向我们传递正能量，使我们斗志昂扬，信心十足

日常站队集合

当然，除了理论课上的文化课讲解，基本功是烹饪大厨的必修课

哈哈哈，看这锅，当然是勺工啦！

刀是大厨的灵魂

我们在练刀工

导师在和我们说刀工的基本要求有哪些？

⒈必须粗细薄厚均匀，长短相等，整齐划一。

⒉必须清爽利落，不可互相粘连。

⒊必须符合烹调方法及火候的要求。

⒋必须掌握原料的性能。

⒌注意菜肴主料的形状配合。

⒍合理使用原料，做到物尽其用。

烹饪专业的热菜那是学习的重中之重

糖醋里脊

油焖茄子

为了物尽其用，一些边角料通过导师的再加工，瞬间变成了清汤毛圆，圆子好光滑！

油封鸭腿

当然，也少不了烹饪中的功夫菜啦！太极八卦羹

像不像？

热菜学了基础肯定要阶段性考核啦！

检查我们的学习成果如何？

请往下看

准备烧制

等待点评

阶段性考核成品

烹饪专业当然还有西点专业啦！

这么有颜值的西点，我都兴奋过度了！

让我更感动的是，临近中秋节，导师和我们一起做了礼盒月饼，每个同学都是一盒，带回家感谢我们的父母！炒鸡感动！

真正意义上的学以致用

烹饪的范围还包括了冷拼

食雕

西餐专业

我们不仅爱我们的烹饪专业更爱我们的国家，庆祝十九大，我们全校举办爱国大歌颂

那场面

那声音

自己想像一下

绝对震撼！！！

最后，肯定会以我们的卫生结尾啦！

因为，烹饪出来的作品都是品尝的

所以，卫生是第一

想成为烹饪大厨，卫生是前提条件

总之，

这学期，我过得很充实，很快乐，还有很多小细节，只有你来了才知道。。。

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