12月7日5时57分，
迎来“大雪”节气
标志着仲冬时节正式开始
飞雪峰罩江南地
醉卧祥榻听雪声
你期待在江南大学
看到别样的雪景吗
江南本多情，下雪的江南
大概只能用四个词来形容
风花雪月，诗情画意，
煮雪饮茶，闲话人生。
期待与你一起在江南
赏雪共白头
大雪时节，气候越来越寒冷
冬令进补，三春打虎
在这个进补的最佳时期
江南大学各大食堂精心打造
“冬令进补菜品”
为抵御冬天的严寒补充元气
专属汤品/ 暖心暖胃
《吕氏春秋》中载：“凡味之本，水为最始，五味三材，九沸九变，则成至味。”冬季补养，一碗热气腾腾的靓汤再好不过了，每一勺汤都带着恰到好处的温热，肉类的鲜香伴着蔬菜和菌类的爽口，文火慢炖间得到了升华。
食荤进补 / 温润益肾
冬季饮食调理上要多注意滋补肝肾、清泻内火和保养肌肤，可以多吃一些黑色食品及枸杞、红枣、核桃等。由于此时气候愈发寒冷，可以多进食一些肉类，如羊肉、猪肉等，同时搭配药膳进行调养，以增加身体的热量。
No.1 羊肉：御寒必备
羊肉历来被当成秋冬季节的重要食品，深受人们欢迎。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可促进消化酶的产生，保护胃壁，有助于消化。
红烧羊肉 8元/ 各食堂二楼
No.2 牛肉：强身健体
牛肉有高蛋白、低脂肪、口感好的特点。《本草拾遗》中说牛肉“消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健”。由于它的肌氨酸含量很高，有利于肌肉和力量的增长。
No.3 鸡肉：温中益气
“逢九一只鸡，来年好身体”。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
大盘鸡 5元 / 三食堂二楼
辣子鸡丁 6元 / 三食堂二楼
No.4 猪肉：益气润肺
猪肉味干咸，性温、入脾、胃经，补肾益气，滋阴润燥。猪肉中含有人体所需的蛋白质和必不可少的油酸，并且里面的血红蛋白和胱胺酸能改进缺铁性贫血。
No.5 肉皮：美容养颜
冬日里血色不足就会导致面容暗淡，中医学上认为，猪皮有滋阴补虚，养血益气功效。现代研究也显示猪皮中含有大量的胶原蛋白质，在一定程度上有美容作用。
全家福（三鲜肉皮） 5元 / 一食堂二楼
冬令素食 / 养身之道
时令蔬菜的味道总是最好，寒冬季节的也不例外。许多冬季时令蔬菜耐过一番霜冻味道更佳，这是因为随着气温下降，植物会将储存的能量分解成糖，使其滋味更香甜。
No.1 白菜：滋养阴精
大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。大白菜含水量高达95%，冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。
烂糊白菜 3.5元 / 一、三、四食堂二楼
酸辣白菜丝 2元 / 一、四食堂二楼
No.2 萝卜：清热顺气
大白萝卜是很多家庭冬季养生不可缺少的菜肴，中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。多吃点萝卜不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
荤汤萝卜 2.5元 / 一、二、四食堂二楼
No.3 菠菜：刮油清肺
菠菜叶中含有丰富的酶，这些酶在食用后可以很好的刺激肠胃，帮助消化，再加上菠菜叶中丰富的膳食纤维，其润肠通便、清除肠毒的作用更是会翻倍。
蒜泥菠菜 2.5元 / 二食堂二楼
清炒菠菜 2.5元/ 一、四食堂二楼
温暖锅仔 / 滋滋作响
寒冷的天气端上一锅冒着热气的锅仔，滚滚的烟气瞬间就能慰藉人心。
每一款冬令美食
都是大厨们的灵感与诚意
四方食事，不过一碗人间烟火
以美食的名义，暖心暖胃
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本期编辑：张铁根
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