南京商业学校（江苏广电总台）

传授饮食技艺 讲述江苏味道

为了宣传中国饮食文化，推动学校烹饪专业建设，提升教师教学能力，南京商业学校与江苏广播电视总台《早安江苏》栏目组共同合作，拍摄烹饪系列视频，传授饮食技艺，讲述江苏味道。

《早安江苏》是江苏省广播电视总台制作的一档全省性晨间新闻资讯直播节目，节目注重新闻性与服务性的高度融合，在江苏城市频道和江苏公共频道同步直播。烹饪美食制作做为该节目的明星板块，一直受到广大观众的喜爱，收视率在同类节目中一直名列前茅。通过双方协商沟通，南京商业学校旅游管理系南校区多次召开会议进行论证，科学编排内容，精心设计基于生活技能、非遗传承、时令保健等多个模块的拍摄课程，覆盖全体烹饪教师，教师们精湛的技艺、规范的讲授，受到了《早安江苏》节目组的高度评价。

通过节目拍摄，不仅宣传了南京商业学校烹饪这一品牌专业，更展示了南京商业学校烹饪教师团队高超的专业水平，有力宣传了职业教育办学特色。南京商业学校将进一步秉承“走出去、请进来”办学方针，通过产教融合、校企合作等多种方式进一步丰富办学模式，提升办学内涵，宣传南商专业特色，打造全省一流职教品牌。

图文：罗飞

审核：余萍