★从厨格言：
提升菜品，细分再细分；
提升人品，检讨再检讨；
采人之长，补己之短，学无止境，永不停步；
以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念；
若能承受失败的考验，就能收获成功的喜悦；
别闲着，自己找事做，机会在于把握，成功在于努力！
不以善小而不为，不以恶小而为知，技不精可教也，人不为不可教也！
对企业以店为家、对顾客真诚服务、对职业创造厨绩、对同事坦诚相待；
对师傅尊师重道、对徒弟持教传艺、对厨艺精益求精、对自己严以律己。
★烹饪理念：
烹饪一百满意一百，一百减一不等于九十九！
因为认真，所以优秀，没有最好，只做更好！
请您我把不好的地方告诉我，把我好的地方告诉你的朋友。
多做一点点，细心一点点，努力一点点，事业成功新起点。
★厨政目标：
“以厨艺赢人，以厨德服人”
我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技；
人无我有，人有我优，人优我特；人特我转；
细分再细分学习学习再学习——充实自己
论教高水准的技法菜肴融组——刷新自己
学别人的优点挑自己的缺点——重组自己
造物先造人每天进步0.1% ——成就自己
颜色不正不出，味道不佳不出，数量不足不出，形状不美不出，温度不够不出；
原料变质不出，着火烟熏不出，异物杂物不出，标签不贴不出，菜夹不夹不出！
员工家庭化管理亲，环境超市化管理优，技术学校化管理育，出品医疗化管理精，纪律军事化管理严！
★厨政十点：
做事勤一点，心情好一点，工作细一点，脑筋活一点，脾气小一点，
话语轻一点，效率高一点，肚量大一点，嘴巴甜一点，动作快一点！
☆方法理念：只要坚韧不拔做，办法总比困难多；
☆处事理念：立非常之志，做平常之事，建平常之功；
☆创新理念：日有所思，周有所做，月有所进，年有所破；
☆做事理念：做的好是事业，做的普通是职业，饱食终日是谋生；
☆机遇理念：看不见机遇的是盲人，抓不住机遇的是庸人，错过机遇的是悔人；
☆领导理念：只有落后的领导，没有落后的群体，只有落后的观念，没有落后的时间；
☆超越理念：与其嫉妒别人的成功，不如用自己的行动超越别人；
与其悔恨自己的过失，不如用自己的行动改变自己！
★厨艺人生：
爱心加一点为生活乐趣，私欲减一点为工作动力，
交往诚一点为沟通标准，陋习除一点为进步基础！
无论上班是苦是累；让快乐永驻心间；无论距离是近是远；让记忆永远珍藏；
无论联系是少是繁；让祝福永不改变；无论生活是咸是淡；让笑意人生久远！
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