海蜇丝怎么凉拌（凉拌海蜇丝适合三伏天）

老醋海蜇丝

海蜇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食材，添与老醋拌制，更是鲜美爽脆开胃。

食材准备

200克水发海蜇丝，17克红椒，蒜末、葱花各少许

2克盐，白糖、陈醋、芝麻油、食用油各适量

烹饪步骤

1 洗净的红椒切成圈。

2 将切好的红椒装碟，备用。

3 锅中倒入适量清水烧开，加少许食用油。

4 倒入海蜇丝，煮1.5分钟。

5 把煮好的海蜇丝捞出。

6 将海蜇丝倒入碗中，加入红椒、蒜末。

7 放入盐、陈醋、白糖，拌匀。

8 加入少许芝麻油。

9 用筷子拌匀至入味。

10 将拌好的材料装入盘中即可。

相关常识

海蜇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品，还含有钙、碘以及多种维生素，有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有食疗功效。

制作小贴士

如果不能立即享用这道菜肴，那么陈醋最好食用时再加入，太早加醋的话，会导致海蜇变软、口感变差。

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