学校吃过的面包晒图（有了香甜可口的麻酱小餐包）

最近春光明媚正是出游好时节，不过像我这样听话的还是按部就班的宅在家里，每天在卧室的枕头山，客厅的大平原，阳台的蔬果森林中游荡，假装自己在游山玩水，遍览应季好春光，不过呆得最久的地方还是美食小屋厨房。

已经有一个多月没点外卖，没出去吃过饭了，连外面的饭菜什么味道都快不记得了，说不馋是假的，现在看到麦当劳的汉堡都觉得是人间美味。不过非常时期还是再忍一忍，网上流行的那些网红美食，即便做出来可能是翻车现场，但有趣的过程，它不香吗，哈哈。

在尝试了几次失败的美食做法后，我还是踏踏实实的做点自己力所能及的吧，比如全麦小餐包的N种可能。以前做过放蔓越莓的，葡萄干的，鲜果干的，这次试试放麻酱的，味道也不错呢，下面就说说我家的做法吧。

【全麦麻酱小餐包】

食材：高筋面粉250克，黑麦全麦粉50克，酵母3克，椰子粉18克，盐3克，糖5克，鸡蛋1个，麻酱，红糖，葡萄干，橄榄油15克，牛奶，黑芝麻

做法：

1、将250克高筋面粉，50克全麦粉，3克酵母，18克椰子粉，5克糖，混合均匀，打入1个鸡蛋搅拌到没有干面粉，再分几次倒入温过的牛奶，揉成一个光滑的面团；将面团揪成几团儿，加入橄榄油15克和盐3克，再揉成一个面团；

2、揉好的面团根据烤盘的大小分成大小一致的几份儿，分别揉成小圆面团，然后用擀面杖擀成长圆形的薄面饼，在中间涂抹麻酱，红糖和油混合的调料（这里就不晒图了，场面比较不忍直视），然后卷起来，捏住两边的封口；将卷好的面包卷放入铺了油纸的烤盘中；

3、将烤盘放入烤箱，并放入一碗热水，38度，发酵1个小时左右；

4、将发酵好的面包卷表面刷一层蛋液，撒上熟黑芝麻，放入预热好的烤箱，180度，烤25分钟就可以了。

这样一盘好吃的麻酱小餐包就做好啦，因为加了全麦粉，口感略显粗糙，不过吃着更健康，用油也比实际的少，不过味道还是相当不错的，作为早餐或者下午茶都很不错呢，松软可口带着麻酱的甜香。

小贴士：

1、如果不喜欢全麦口感的，可以不放全麦粉，那么口感就更细腻柔和；

2、没有椰子粉的可以放奶粉，这样做出来的就带着奶香味道；

3、不喜欢麻酱小餐包的，里面的馅料可以根据自己的喜好卷进去，蔓越莓干，葡萄干等等都可以；

4、烤制过程中要注意观察上色情况，如果上色满意了就盖上一层锡纸，防止颜色过深；

5、每个烤箱的温度略有不同，根据自己烤箱的脾气调节时间即可。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！