2024食品质量与安全专业考研科目

食品质量与安全专业培养学生具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理及安全控制、国内外食品安全的标准与法规等方面知识和基本实践技能，能从事食品安全分析检测、动物检验检疫、农产品和食品质量管理等技术工作，以及食品原料及相关产品质量控制、质量检测、质量管理、质量认证等应用技术和管理技术工作。为食品质检、卫检机构、科研机构、食品生产及贮藏物流企业、餐饮业提供具有综合素质高、适应能力强的复合型应用人才。

食品质量与安全专业考研需要考基础课和专业课，基础课包括政治、英语和数学二；专业课考试内容由考生报考的院校自己安排。

食品专业考研考哪些科目

食品专业，一般是指食品科学与工程专业或食品质量与安全专业，都是中国普通高等学校本科专业。食品科学与工程专业以化学、生物学和工程学为理论基础，学习食品的开发、贮藏、加工、营养、卫生与安全等方面的基础理论和工艺工程技术；食品质量与安全专业主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能。那么，食品专业考研，考哪些科目呢？

食品专业考研方向及科目

食品专业考研方向推荐食品科学与工程，食品科学，农产品加工及贮藏工程，粮食、油脂及植物蛋白工程4个专业。

我国各院校食品科学与工程考研科目略有不同，北京工商大学食品科学与工程考研科目是：①101政治；

②201英语或202俄语或203日语；

③302数学二；

④811食品生物化学。中国农业大学食品科学与工程考研科目是：①101思想政治理论；

②201英语一③302数学二④801生物化学。

中国人民大学食品科学考研科目是：①101思想政治理论；

②201英语一/202俄语/203日语③302数学二；

④839食品科学综合。中国农业大学食品科学考研科目是：①101思想政治理论；

②201英语一；

③302数学二；

④806生物化学（自命）或835食品科学基础。

中国农业科学院农产品加工及贮藏工程考研科目是：①101思想政治理论；

②201英语一；

③302数学二；

④812食品化学；江南大学农产品加工及贮藏工程考研科目是：①101思想政治理论；

②201英语一；

③302数学二；

④819食品化学或820微生物学。

东北农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研科目是：①101思想政治理论；

②201英语一；

③302数学二；

④816食品生物化学；中国农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研科目是：①101思想政治理论；

②201英语一；

③302数学二；

④806生物化学（自命）或835食品科学基础。