2023年信阳中餐烹饪与营养膳食专业职业中学推荐

学校地址：信阳市新县首府路183号

学校简介

新县职业高级中学于1981年建校，是一所年轻而充满活力的中等职业学校，也是一所融普通教育、职业教育和劳动力转移培训于一体的综合性高中。2000年被国家教育部确立为首批国家级重点职业高中”，并先后被国家教育部表彰为全国职业教育先进单位”、全国职业技术学校职业指导工作先进单位”，被河南省委省政府表彰为省级文明单位”。

新县职业高级中学中餐烹饪与营养膳食专业介绍

中餐烹饪与营养膳食

主要课程

烹饪原料学问、烹饪原料加工技术、烹饪营养与卫生、食疗概论与养生、餐饮管理、餐饮市场营销、药膳学概论、中西餐烹饪技术、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、食品雕琢、宴席设计、创新菜研发等。

培育目的

本专业培育中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员，具有良好的职业道德和行为规范，控制中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础学问、专业学问和操作技艺，具备沟通与表达才干，高度的食品安全认识、消费安全认识和良好的效劳认识，养成规范严谨的操作习气，能够从事中式热菜制造、冷菜制造、面点制造的高素质技艺型人才。

就业方向

毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁 酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师，经过基层锻炼之后，能够从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

新县职业高级中学中餐烹饪与营养膳食专业还是非常不错的，无论是专业师资、实训设施、实习安排都是非常好的，想要报名中餐烹饪与营养膳食专业的同学可以到去参观一下，看一下学校的专业实训室。