在家就能轻松搞定的玛芬蛋糕

玛芬蛋糕是常见的烘焙点心

它深受孩子们的喜爱

小小的一个，方便食用和拿取

它也是下午茶、甜品台的明星产品

口感松软湿润，和任何食物都很搭

同时它的热量不会很高，相对健康

即使不加任何装饰，也非常美味

加热以后会更好吃

相对而言，玛芬蛋糕的制作是比较简单的，首先它的原料都很常见，其次它的制作过程简单快速，即使是新手也能轻松搞定！最后玛芬蛋糕具有很大的创作空间，大家可以随心所欲地搭配！

下面将为大家介绍抹茶玛芬蛋糕的做法，大师私藏配方，任君挑选，简单又美味，颜高又实惠

马芬蛋糕的家常做法

前言

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】为了积极参加，我做了份入门级的马芬蛋糕，不用将蛋打发，也自然不用担心消泡，很简单就能享受蛋糕的甜蜜与美味。

材料

主料：低筋面粉200g、牛奶160g、鸡蛋2个；

辅料：玉米油60g、盐1.25g、糖60g、泡打粉4G

马芬蛋糕

1

称出面粉200G

2

小苏打4G

3

将面粉和小苏打混合过筛

4

鸡蛋二个

5

打散至蛋清蛋黄融合一体

6

加入60G白糖，1.25G盐

7

将白糖搅拌至融化

8

玉米油60G

9

将玉米油60G，牛奶160G加入蛋液中，搅拌均匀。

10

将搅拌好的液体倒入筛好的面粉中

11

搅拌至面糊没有颗粒

12

倒入模具中，装7分满即可。

13

入烤箱185度，烤25分钟。

小贴士

1.面糊不可划圈，也不可过度搅拌以免起劲，

2.烘烤时间和温度根据自家烤箱做适当调整面

全麦玛芬—轻松搞定的小蛋糕是怎么做的

前言

❤玛芬，一款超级简单的小蛋糕。

只要耐心等待一夜，早晨，就能吃到软糯的小蛋糕。

它不是那种弹性好的、蓬蓬的、软软的性格；它是结实、软糯、油油香香的小块头。

如果，你觉得戚风、海绵蛋糕还难以掌握，那就试试无需打发蛋体，只要搅拌、混合，新手也能轻松搞定的玛芬吧！

材料

主料：低筋面粉160g、全麦粉40g、全蛋2个、黄砂糖100g、色拉油100g、牛奶120g；

辅料：泡打粉2小勺、果仁碎适量、芝麻适量

全麦玛芬—轻松搞定的小蛋糕

1

全蛋加黄糖混合均匀，加入色拉油混合充分搅匀。

2

加入牛奶，继续搅匀。

3

筛入低粉、全麦粉、泡打粉，翻拌均匀。

4

果仁杂碎，混入面糊中。

5

微微拌匀，装入纸杯八分满，表面撒芝麻，烤箱180°，25-30分钟。一天后品尝。

小贴士

【❤★看过来哦，一定要看过来❤★】

1、色拉油，即无味油。用橄榄油、大豆油（非转基因大豆制）、葡萄籽油等无味油均可。但是不能用花生油，芝麻油，玉米油，混合油之类的有味道的油。

2、葡萄干、核桃、花生、杏仁等等等等，想放什么放什么，但要最后放。

3、没有全麦粉，用完全低筋粉也没有问题。

4、蛋糕混合，放入面粉时就要用铲子或是刮刀翻拌，即炒菜的手法，铲起来，翻进去。

5、玛芬蛋糕比较适合制作成纸杯蛋糕，因为油性有点大。

6、蛋糕做好之后不要着急品尝，口感口味都会令你失望。要等到回油一下才够好吃，大约一天，等不及的话就放一夜，凉透装盒或装袋，避免风干。回油之后，蛋糕会变得柔软，油嫩嫩的，道理同月饼的制作。

❤照片是刚烤好的样子，趁着天明明拍摄的~背景里面的糖罐子，是黄糖，没有的话白糖也可哦~