酒水促销员的工作通俗一点就是把酒水售卖出去,怎样把酒水促销出去这个是很多酒水促销员苦恼的问题。所以平时工作中我们要学习和运用酒水促销的方法和技巧,这样才能有一个好的业绩。
餐厅服务中常用的推销技巧:
一、在餐厅工作中我们可以把用餐者的身份及用餐性质,进行有重点的推销。

例:一般来说,家庭宴席讲究实惠的同时也要吃些特色,这时,我们就应把经济实惠的大众菜和富有本店特色的菜介绍给客人。客人既能吃饱、吃好,又能品尝独特风味,达到了客人来在酒店店就餐既排场又实惠的目的。
例:而对于谈生意的客人,我们则要掌握客人摆阔气,讲排场的心理,无论推销酒水、饮料、食品都要讲究高档,这样既显示了就餐者的身份又显示了其经济实力。同时,我们还要为其提供热情周到的服务,使客人感到自己受到重视,在这里吃的很有面子。
二、选准推销目标。在为客人服务时要留意客人的言行举止。
例:一般外向型的客人是我们推销产品的目标,外向型的客人话多,人也爱动,喜欢问这个菜味道怎么样,那道菜别的客人点的多不多,对于这样的客人我们就可以对客人说这菜味道不错,别的客人反应不错,您看点个试试好吗?
例:要是接待有老者参加的宴席,则应考虑到老人一般很节俭,不喜欢铺张而不宜直接向老人进行推销,要选择健谈的客人为推销对象,并且以能够让老者听得到的声音来推销,这么一来,无论是老人还是其他客人都容易接受我们的推销建议,有利于推销成功。
三、运用语言技巧,达到推销目的。语言是一种艺术,不同的语气,不同的表达方式会收到不同的效果。
销售酒水、扩大品牌酒水销售量。
一般来说,夜场酒水促销员的基本工资由夜场支付,提成由促销的酒水品牌厂商(销售商家)支付。
促销员有两个主要的职能:扩大夜场的影响力,偶尔兼职做服务员工作。具体就是与来夜场的客人沟通并收集客人的相关信息,如爱好、对夜场的意见和满意度等,反馈给夜场存底。扩大品牌酒水的影响力和销量。具体就是为客人推荐该品牌的酒水,并收集客人对该品牌酒水的意见与建议。
当然要注意你的
着装打扮一定要时尚喽!
职业很正当
但是不
保证人都正当
包括你自己
在内!面多五彩缤纷的诱惑一定不能动心!
工作要点吗~就是
尽量不要喝酒...
不要跟客人太熟
我酒听说过一个红酒促销陪客人喝酒酒
被客人xx了
是
在夜总会里。
嗨有
就是你
是
去卖酒的一定要保证你的销量!
关键还是看
自己
做事情要有原则
夜场的姐妹们
加油!!!
你是男还是女,一般酒吧来说酒水推销员只限定女性,需要男性的地方比较少。主要是负责酒水推销,搞活动时候注意跟客人多宣传。当然了,你必须酒量稍微好一点。有必要的时候也该陪喝,这样跟客人处好了自己的业绩也就高一点。薪水么也就高了。
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