华中农业大学2020考研816《食品化学》参考书目

进入暑期，2020考研备考专业课的复习也要开始啦。对于专业课来说，由于很多是自命题考试，通常报考院校不同，考研参考书目也可能有所差异，因而大家需要留意所报考院校发布的参考书目和考试大纲等信息。下面是小编为大家整理的华中农业大学2020考研816《食品化学》参考书目，想报考2020硕士研究生的赶紧关注起来吧!

参考书目：

1、 谢笔钧，何慧主编.食品化学.北京:科学出版社，2011

2、 阚建全主编.食品化学. 北京：中国农大出版社 2002年

3、 王 璋等编.食品化学. 北京：中国轻工出版社 1999年

4、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996

5、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999