食品科学与工程专业怎么样？

食品类两大核心专业：食品质量与安全，食品科学与工程。

食品质量与安全，是全世界每个国家都有的专业学科，也就意味者这个专业在各个国家都有就业的前景，是一个社会必备的专业，也保障了基本的就业问题。就专业本身而言是一个好专业，但是结合中国的国情，其薪资待遇与发达国家相比就很尴尬了。

举例，The salary of Food Safety in USA and Canada：

食品类的专业的毕业生，本科，硕士，博士，我依次发表一下看法：

本科，这个阶段的毕业生，选择面很多，进食品公司，下生产线，或许检测事业单位等等，但竞争很强，并且工资待遇都不高。因为确实比起硕士，博士及有多年从业经验的人，还具有很大的差距，需要至少几年的时间去锻炼，但是很多都无法坚持下来。 因为毕竟收入不如很多人们专业。

硕士：毕业后相对来说就业更容易，但是工资的上行潜力不大，这是因为大多食品企业的利润不大，产品同质化严重，不肯也没有钱去花钱做研发等。所以，单做食品安全检测，稳定，但是确实上升空间不大。

博士： 五个字，‘好好搞研究’= 收入还过得去

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