1、酒质差别：同样的白酒，如果酒精度下降，那么就需要添加一些降低度数的物质，比如水或者其它一些能够降低度数的稀释液等等，只有这样，白酒的酒质就会发生变化，这说明38度的白酒中添加的水和其他物质含量要比42度的白酒要多一些。
2、口感不同，度数和白酒的口感有很直接的关系。
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