去年情人节澳门开什么肖

答案：去年情人节澳门开的是猪肖。

解释：澳门是一个具有中华文化特色的地方，中国十二生肖文化在澳门也有着广泛的应用。每年的情人节，澳门会举行庆祝活动，其中就包括开出当年的生肖。而2019年是猪年，因此去年情人节澳门开的是猪肖。

拓展：澳门是中国特别行政区，除了具有中华文化特色外，还有着独特的葡萄牙文化和现代化城市的特点。澳门的旅游业非常发达，每年吸引着众多游客前来旅游观光。除了情人节庆祝活动外，澳门还有很多其他的文化活动和节日庆典，非常值得一去。