包头这个地方风土人情？

包头是内蒙古的经济中心、工业中心和科技创新中心，对外开放程度很高，是内蒙古多年来的老大哥，经济上很发达，在华北也占有重要地位。说到风土人情，不得不提包头当地人的人口分布历史起源，包头最早兴起于走西口时期，是大量的山西商人带动了这个城市的发展，大量的山西祁县人来到这里从商定居，才有了今天的老包头人，主要分布在东河区、九原区、石拐区、土右旗一带，是老包头人的杰出代表，后来包头钢铁集团等大型国企的兴建带动了一批东北老工业基地的工人来包头参与生产和建设，主要是从辽宁鞍山过来的东北人，目前主要分布在昆都仑区、稀土高新区，再后来一机、二机等军事类国企的兴建带动了一批河北人的到来，目前主要居住于青山区一带，所以从历史上看，包头属于一个移民型城市，山西人、河北人、辽宁人是这个城市的主体，多民族、多区域的地方文化在这里得到交汇融合，形成了现在以晋商文化为主、草原文化为辅的包头地方民风，因此，包头的饮食上、方言上、地方民俗、地方戏曲也都和山西极为接近，包头人喜欢听二人台，包头人喜欢吃烧卖，包头人喜欢吃焖面，包头人喜欢吃烩菜，包头人憨厚老实，包头人上进好学，这就是包头的风土人情。