高中生物《生命活动的物质承担者-蛋白质》模拟题

1.下列各选项中的两种物质，元素组成完全相同的是( )。

A.核苷酸与蛋白质 B.磷脂与脂肪酸

C.纤维素和脱氧核糖 D.叶绿素与甲状腺激素

2.下图是甘氨酸的结构式，其R基为( )。

3.下列关于人体内蛋白质与氨基酸的叙述，正确的是( )。

A.糖类转化形成的氨基酸属于非必需氨基酸

B.大多数肽链呈直线且在同一平面上

C.人体中的蛋白质与食物中蛋白质相同

D.4个氨基酸脱水缩合形成的多肽含4个肽键

4.以下物质中可以用³²P标记的是( )。

A.脱氧核苷酸 B.丙氨酸 C.甘油 D.糖原

5.下列化合物中只含C、H、O的是( )。

A.磷脂 B.油脂 C.腺苷 D.氨基酸

6.如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是( )。

A.该分子形成过程中共产生152个水

B.参与构成该分子的氨基酸中至少有2个氨基酸的R基有氨基和1个氨基酸的R基有羧基

C.该分子中有2个氨基酸残基含硫

D.该分子彻底水解将产生153种氨基酸

《生命活动的物质承担者——蛋白质》模拟题 参考答案与解析

1.答案C。解析：核苷酸为构成核酸的基本单位，组成元素为C、H、O、N、P;蛋白质的基本组成元素为C、H、O、N，有些含有P、S，A错误。磷脂的元素构成为C、H、O、N、P;脂肪酸的元素构成为C、H、O，B错误。纤维素和脱氧核糖属于糖类，都是由C、H、O三种元素组成，C正确。甲状腺激素中含有碘元素，叶绿素中含有镁元素，D错误。

3.答案A。解析：组成生物体蛋白质的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能从食物中获取，人体内不能合成。非必需氨基酸是在人体内能合成的氨基酸，包括糖类转化形成的氨基酸，A正确。多肽链盘曲折叠，形成的结构一般不是直线型，B错误。食物中的蛋白质在人的消化道水解为氨基酸之后才能吸收，吸收后由人的基因控制合成人体蛋白质，C错误。四个氨基酸脱水缩合形成1条肽链，含3个肽键，生成3个水分子;或者脱水缩合形成环肽，含4个肽键，生成4个水分子。D错误。

4.答案A。解析：脱氧核苷酸的组成元素是C、H、O、N、P，可以用³²P标记，A正确。丙氨酸的R基组成元素是C、H、O、N等，不含P，不可以用³²P标记，B错误。甘油的组成元素是C、H、O，C错误。糖原的组成元素是C、H、O，D错误。

5.答案B。解析：磷脂分子与甘油三酯的结构相似，在甘油三酯分子中，甘油的3个羟基都连着脂肪酸，而磷脂中的甘油只有2个羟基连着脂肪酸，另一个羟基则连着磷酸，因此，磷脂由C、H、O、N、P元素组成。油脂由甘油和脂肪酸两种基本结构单元构成，其组成元素为C、H、O。腺苷由核糖和腺嘌呤组成，其组成元素为C、H、O、N。氨基酸由C、H、O、N等元素组成。故选B。

6.答案C。解析：该分子形成过程中共产生153个水，153个氨基酸形成一条肽链共脱去152个水，另一个是R基中的氨基和羧基脱水缩合而成的，A错误。题图中只画出了一个R基中的氨基和羧基脱水缩合而成的肽键，只能判断出：参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸的R基有氨基和1个氨基酸的R基有羧基，B错误。二硫键是由2个—SH脱去2个H形成，因此该分子中有2个氨基酸残基含硫，C正确。组成蛋白质的氨基酸最多有20种，因此该分子彻底水解将产生最多20种氨基酸，D错误。