福建林业职业技术学院专业有林学类专业、园林类专业、生态环境类专业。
1、林学类专业：森林资源保护与管理、森林资源培育与利用、林副产品加工与利用、木材科学与工程、林产化工技术。
2、园林类专业：园林技术、园林花卉技术、园林艺术设计、旅游景观规划与设计。
3、生态环境类专业：环境监测与治理技术、生态环境保护与修复技术。
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