早上怎么吃最好

通常情况下，没有“早上吃什么最健康”的说法，但早上吃含有优质蛋白的食物、五谷杂粮以及新鲜的蔬菜水果等比较健康。

具体分析如下：

1.含有优质蛋白的食物：早上一般吃含有优质蛋白的食物比较健康，如鸡蛋、牛奶、鹌鹑蛋等，能够补充身体当中所需要的蛋白质，同时还能够增强身体抵抗力。

2.五谷杂粮：早上一般吃五谷杂粮比较健康，如八宝粥、小米粥、玉米等，含有大量的膳食纤维，能够促进消化吸收，消化不良的人群可以适量吃五谷杂粮，有利于缓解肠胃不适的情况。

3.新鲜的蔬菜水果：早上一般吃新鲜的蔬菜水果比较健康，如番茄、黄瓜、苹果、火龙果、橙子等，含有丰富的维生素、微量元素等营养物质，吃了以后能够补充营养，同时还能够发挥润肠通便的作用，从而预防便秘。

需要注意的是，早晨不要吃太多，早餐摄入量通常占全天食物的1/3-1/4为宜，并且主食、蛋白食物、蔬菜需要搭配合理。由于每人的全天能量需要量不同，建议参考以上原则。最好以自己吃七八成饱为准。

早餐怎么吃健康 吃早餐指南

人的健康从来都是来自持之以恒的规律作息、科学合理的营养膳食和张弛有度的适度锻炼等。仅就一日三餐中的早餐来论，吃好了、吃对了，对人的营养均衡与健康生存非常重要。

标准早餐与早餐标准

通常情况下，一日三餐的营养摄入的比例是3∶4∶3，有时晚餐的比值可以拿出5%左右调配于早餐。早餐的品种，一般包括奶蛋面包、粥与果蔬等。以蒸煮炒拌等烹调技法为主，忌煎烤炸等。坚持少油少盐少糖。

用餐时间一般在6时30分～7时30分，通常要保证20分钟的用餐时间。早餐其实是提高机体免疫力的关键环节，对防病防瘟疫意义重大。

四类早餐与不吃早餐

说到早餐，现代人在忙碌中、应付中、巧变中进食，吃早餐的方式变得五花八门。这些至少比不吃早餐者进了一步。但深究细品，凡此种种都不宜充当早餐。

回味早餐 要么把剩菜剩饭加热一下，要么剩饭菜炒一炒、泡一泡，要么剩菜煮面条。殊不知，剩饭菜隔夜时可能产生亚硝胺，对人体健康不利。

游击式早餐图省事在路边店或小区门口购置，边走边吃。手脚全身同在运动中，不论从什么角度说都不卫生、不健康。

传统式早餐 油条+豆浆是标配，油条+豆腐脑是常选项。从小到老甚至退休了，还挤在小摊上要一根油条。殊不知，油条是高温油炸，同烧饼、煎饺等一样，油脂偏高，果蔬缺乏。

顺手早餐 不少人家尤其是年轻伴侣常备零食。晨起后顺手拿块饼干、巧克力等应对早餐。其实，这类食物多系干食类，对于早晨处于半脱水状态的人体而言，不利于消化吸收。它们虽能在短时间内提供热量，但很快又使人饥饿。特别是临近中午，血糖会走低。

更省事的早餐就是干脆不吃，到中午“二合一”。这是极其不可取的。这些习惯都应在克服之列。

优化早餐与巧配早餐

常言道，吃中有学问。不论是“鸡蛋+奶+面包+果蔬”，还是“面包+肠+粥+果蔬”，抑或是中式的“包子+粥+果蔬”等形式，早餐都讲究营养占比准确，食物品类多样，切忌只选一种食物。

其次，要备好熟食热食。早晨如果摄入冰冷食物，必定影响人的微循环，导致流血不畅。长期下去会伤胃，降低机体免疫力。

蛋白类食物丰富。蛋奶豆类食物中，蛋白质的质和量以及各种氨基酸的比值，都能有效供给能量，并帮助人体各种蛋白质的形成与组织更新。谷类及粗粮适量吃点，既能保证一上午的能量，又能对脾胃起到保护作用。限油脂且少油腻，早餐不宜多供肉脂类食物。

建议在热牛奶、热豆花、热豆浆、山药粥、红枣粥中选一个，辅助蔬菜水果坚果，就足够营养了。早餐提倡自选原料，自主加工，保持与坚持定时定量用早餐。

早餐乃三餐之首。早营养，早主动，早健康。其实，吃饭问题既简单又复杂，关键是要科学地吃，理性地吃。

1 吃早餐前先喝水

起床之后先喝一杯水再吃早餐比较好。这是因为，夜晚睡眠时，人体大部分的器官都得了充分休息，只有消化器官还在消化和吸收晚餐存留在胃肠道里的食物，直到凌晨才能真正进入休息的状态。若是早餐吃得太早，可能会影响到胃肠道的休息。经过一夜睡眠，人体从尿、皮肤、呼吸中会有大量的水分消耗，晨起后体内处于生理性缺水状态。所以，人们应该不必急于吃早餐，可以先喝上一杯温开水，纠正生理性缺水，洗涤器官，改善器官功能。

2 什么时候吃早餐好

一些人起得早，吃早餐也吃得早，其实这样并不好，一般建议，早餐最好是在起床半小时后吃。早餐吃得太早，势必会干扰到胃肠休息，消化系统疲劳应战，肠胃的蠕动节奏也被扰。因此，晨起后20~30分钟吃早餐最为合适，此时人的食欲也较旺盛。另外，早餐和中餐之间最好是间隔4~5小时左右。早餐吃得过早，午餐可以相应提前些。

3 早餐应该有3类食物

早餐，对于匆忙的上班族来说，都是对付一下就行。实际上，早餐也应该像正餐一样吃。专家介绍，提供给一天的能量早餐应占到40%，午餐占40%，晚餐占20%。从最低的标准来说，早餐最少也要占到20%，其它两餐则各占40%。虽然受时间限制，早餐难像正餐那样充分准备，但是至少也要讲究营养搭配。中国营养学会曾经推荐，合理的早餐，一天总能量里碳水化合物要占到60%左右，蛋白质在10%~14%，脂肪在25%~30%左右。早餐中应含有3类食物——馒头、面包、粥、包子等淀粉类主食；鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等富含优质蛋白质的食物；水果或是蔬菜。最为理想的是加上1勺坚果仁。