学早餐手艺，可以选择到烹饪院校学习，开设早餐培训班的课程内容，学校会提供食材，在实操当中学习，易掌握，学得早餐种类还是很多的，可以进行咨询了解。
想开早餐店，建议可以选择到专业的烹饪技术学校学习，学得早餐课程比较全面些，砂汤，粥，胡辣汤，油条，麻圆，春卷，各种包子，烧麦，蒸饺，米饺，汤包，小笼包等早餐都可以学的，而且都是实操课程，易掌握。
学技术的话要看自己的兴趣，从兴趣点出发选择
选择好自己的目标专业再寻找该专业擅长的学校
多去几家学校对比一下再做决定
从师资力量、实训设备、教学模式、等多方面考察
希望老师的回答能给你带来帮助
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