在上个世纪八十年代的北京，孩子们心里的消暑饮料，除了北冰洋，就是酸梅汤。“熟水梅汤”有讲究酸梅汤的历史，最早可以追溯到宋代。据民间传说，某一年的夏季霍乱流行，很多人生病和死亡，为了救人，官府医生煮乌梅水给患者饮下，救人无数，因为此“药”属汤剂，故得名酸梅汤

酸梅汤是夏日解暑的最佳饮品，今天制作酸梅汤的饮料公司也是百花齐放，其价格也高低不一，但最让文史君喜爱的还是北京信远斋的酸梅汤。查查信远斋的资料，没想到它居然诞生于乾隆年间的老北京，有着百年的底蕴。今天咱们就聊聊酸梅汤的历史。一、清以前的酸梅汤梅，据说在我国