香菇是世界上第二大宗食用菌，香菇不仅香味浓郁，味道鲜美，肉质肥嫩，而且有很高的营养价值，在保健食品中占据重要位置。香菇是湖北省食用菌中种植规模最大、产量最多、产值最高、出口创汇最多的食用菌。一、原料选择及培养料配方配方一：木屑78%，麸皮20%，石膏1%，过磷酸钙

塑料大棚种植香菇是当前食用菌生产的创新，摆脱了保守式投资大、劳动力强、占地面积大的土坯墙菇房，具有时间短、见效 快、效益高的特点。塑料大棚保温、保湿能力强，且可以人工对温度、湿度进 行适当的调节，抗病虫害能力强，为香菇高产创造有利条件。 我国种植香菇历史已超

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香菇属担子菌，伞菌目，侧耳科，香菇属，味道鲜美，营养丰富，且具有抑制癌细胞生长、降低血脂等显著功效，使之成为国内外市场最为畅销的保健食用菌。现将其优质高产栽培技术总结如下。1栽培季节香菇过去一直在我国南方栽培，近10多年来香菇在北方也开始大规模栽培。25度最适