江苏食品药品职业技术学院坐落于周恩来总理的故乡——江苏省淮安市,是经江苏省人民政府批准、国家教育部备案的具有高等学历教育资格的全日制普通高等学校,是一所独立设置的以食品科学为特色的高等职业技术学院。
学院的前身为始建于1960年的江苏省食品学校和始建于1964年的江苏省淮阴专区供销商业学校(后改名为江苏省淮安经贸学校);
2002年,江苏省食品学校、江苏省淮安经贸学校合并升格为江苏食品职业技术学院;

2013年,经江苏省教育厅批准,正式更名为江苏食品药品职业技术学院。
截至2018年1月, 学院占地1269亩,总建筑面积近28万平米,实验实训设备总值近1.2亿,馆藏图书达80万余册;有在编教职员工608人,专任教师434人,全日制在校生9222人;学院设有10个二级学院,3个教学系部,共开设45个专科层次专业。2019年12月,被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位(B档)。
江苏食品药品职业技术学院占地面积1269亩,总建筑面积28万多平方米。现有全日制本、专科在校生1.1万人。
学院坐落在秀丽宜居、人文荟萃的历史文化名城——江苏省淮安市。这里交通便利、经济繁荣,新长铁路、宁连高速、京沪高速、京杭大运河等穿境而过,宁淮高铁、连淮扬镇高铁、徐宿淮盐高铁将在这里交汇,涟水机场通达国内外30多个大中城市
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