四川轻化工大学位于四川省自贡市，在宜宾市也设有校区。入选中西部高校基础能力建设工程、卓越工程师教育培养计划、四川省卓越农林人才教育培养计划、四川2011计划、数据中国“百校工程”，是首批四川省博士后创新实践基地、四川省首批创新改革试点高校、四川省第二批省级深化创新创业教育改革示范高校、四川省高新技术产业示范科研单位、首批高等学校科技成果转化和技术转移基地、中国酿酒高校联盟秘书长单位、天府高校外事联盟理事单位、川南高校联盟副理事长单位。
学校前身是1965年建立的华东化工学院（现华东理工大学）西南分院；1972年改为上海化工学院四川分院；1979年改建为四川化工学院；1983年更名为四川轻化工学院；
2003年四川轻化工学院与自贡师范高等专科学校、自贡高等专科学校和自贡教育学院合并组建四川理工学院；
2018年更名为四川轻化工大学。
据2019年4月学校官网显示，学校设有21个二级学院，开办82个本科专业，2019年19个专科招生专业。
学院名称 | 专业名录 |
|---|---|
| 数学与统计学院 | 数学与应用数学、信息与计算科学、应用统计学 |
| 物理与电子工程学院 | 电子信息科学与技术、电子信息工程、应用物理学 |
| 化学与环境工程学院 | 化学、环境工程、安全工程 |
| 化学工程学院 | 化学工程与工艺、应用化学、能源化学工程、制药工程、 生物制药、应用化工技术（专科） |
| 材料科学与工程学院 | 材料科学与工程、高分子材料与工程、材料化学、无机非金属材料工程 |
| 计算机科学与工程学院 | 计算机科学与技术、软件工程、网络工程、电子商务、物联网工程 |
| 自动化与信息工程学院 | 自动化、电气工程及其自动化、通信工程、生物医学工程、智能科学与技术[19] |
| 土木工程学院 | 给排水科学与工程、土木工程、工程造价、工程管理、 建筑工程技术（专科）、工程造价（专科） |
| 机械工程学院 | 机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、工业设计、 过程装备与控制工程、测控技术与仪器、车辆工程、机械电子工程 |
| 生物工程学院（五粮液白酒学院） | 酿酒工程、生物工程、生物技术、食品科学与工程、食品质量与安全、轻化工程 |
| 马克思主义学院 | 思想政治教育 |
| 人文学院 | 汉语言文学、广播电视学、历史学 |
| 外语学院 | 英语、日语、翻译、西班牙语、葡萄牙语 |
| 音乐学院 | 音乐学、音乐表演、音乐教育（专科） |
| 美术学院 | 美术学、环境设计、视觉传达设计、服装与服饰设计、 服装设计与工程、艺术设计（专科） |
| 经济学院 | 国际经济与贸易、农村区域发展、投资学、旅游管理、 酒店管理、旅游管理（专科） |
| 管理学院 | 工商管理、工程管理、市场营销、会计学、人力资源管理、会计（专科） |
| 法学院（知识产权学院） | 法学、行政管理、劳动与社会保障 |
| 教育与心理科学学院 | 应用心理学、学前教育 |
| 体育学院 | 体育教育、体育教育（专科） |
| 教育与心理科学学院 | 应用心理学、学前教育 |
| 继续教育学院（培训学院） | ------------ |
国家级特色专业：化学工程与工艺、过程装备与控制工程、生物工程、自动化
国家级卓越工程师教育培养计划：化学工程与工艺、过程装备与控制工程、生物工程、自动化、网络工程
四川省特色专业：化学工程与工艺、生物工程、过程装备与控制、自动化、材料科学与工程、会计学、工程管理、食品科学与工程、轻化工程
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