黔西南民族职业技术学院
安徽新华学院
马鞍山职业技术学院
安徽邮电职业技术学院
淮南联合大学
安徽审计职业学院
食用菌生产与加工是一门专科专业。
主干课程
《食用菌基础理论》、《食用菌制种技术》、《菌种选育技术》、《食用菌栽培技术》、《食用菌常见病虫害识别与防治》、《食用菌保鲜与加工技术》、《食用菌营销技术》
培养目标
食品类企业：食用菌培育、食用菌生产、食用菌保鲜、食用菌加工、食用菌营销。
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