教育部门并没有说山东工程职业技术大学是二本还是三本，山东工程职业技术大学是几本只是民间说法，到底是二本还是三本要根据所在省份（市）招生批次确定。（目前高考是按照省份招生，某大学在某省是第二批次招生的话，通常说该大学是二本大学，在第三批次招生的话，通常说该大学是三本大学，既有二批又有三批招生的，通常也认为是三本大学。）
山东工程职业技术大学在山东是本科普通批次招生，我们通常认为山东工程职业技术大学是本科大学。（自2011年开始，山东高考本科二批、本科三批合并为本科二批招生，自2017年开始，山东高考本科一批、本科二批合并为本科普通批招生）
如果你不是山东考生，山东工程职业技术大学在你所在的省份是本科二批招生的话，你也可以说山东工程职业技术大学是二本大学。
| 类别 | 专业 |
|---|---|
| 机械类(本) | 机械设计制造及其自动化 智能制造工程 汽车服务工程 |
| 计算机类(本) | 软件工程 物联网工程 |
| 土木类(本) | 土木工程 |
| 管理科学与工程类(本) | 工程造价 |
| 工商管理类(本) | 财务管理 |
| 电子商务类(本) | 电子商务 |
| 建筑设计类(专) | 建筑装饰工程技术 |
| 土建施工类(专) | 建筑工程技术 |
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