发酵工程的过程要素

1、温度

2、PH值

3、氧气

发酵工程博士点、硕士点汇总：

（带Z者为一级学科博士点/硕士点覆盖的二级学科博士点/硕士点）

国家重点学科

1.华南理工大学

轻工技术与工程一级国家重点学科（涵盖发酵工程二级学科） Z

2.江南大学 Z

3.天津科技大学 Z

博士点

华东理工大学；华南理工大学 Z；大连工业大学 Z；江南大学 Z；南京工业大学；山东大学；四川大学 Z；天津科技大学 Z；陕西科技大学 Z.

硕士点

大连工业大学 Z；北京化工大学 Z； 福州大学； 广西大学 Z；贵州大学；哈尔滨商业大学；河北科技大学；河北农业大学；河南工业大学；河南农业大学；湖北工业大学；湖南师范大学；华东理工大学 Z；华南理工大学 Z；华中农业大学；吉林大学；吉林农业大学；江南大学 Z；内蒙古农业大学；南昌大学；南京工业大学；南京农业大学；青岛科技大学；山东大学；山东农业大学；山东轻工业学院 Z；陕西科技大学 Z；四川大学 Z；四川理工学院；天津大学；天津科技大学 Z；天津商业大学； 西北农林科技大学；浙江大学；浙江工业大学；郑州大学；郑州轻工业学院；中国食品发酵工业研究院；中南林业科技大学；安徽工程科技学院；福建师范大学；南京理工大学；南京林业大学。