根据滇西应用技术大学最新招生计划数据查询，滇西应用技术大学开设专业有资源循环科学与工程、茶艺与茶叶营销、食品质量与安全、食品科学与工程、食品质量与安全、茶学、植物科学与技术、市场营销、酒店管理、健康服务与管理等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 普洱茶学院 | 资源循环科学与工程，茶艺与茶叶营销，食品质量与安全，食品科学与工程，食品质量与安全，茶学，植物科学与技术 |
| 管理学院 | 市场营销，酒店管理，健康服务与管理，物流管理 |
| 傣医药学院 | 傣医学，康复治疗学，中药学 |
| 继续教育学院 | |
| 珠宝学院 | 产品设计，宝石及材料工艺学 |
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