culinary institute of america,美国烹饪学院怎么样??

 2025-01-27 16:39:01  阅读 708  评论 0

摘要:美国烹饪研究院是全美最好的烹饪学校。始建于1946年,在美国算得上历史悠久。正因为此,直到现在,学校布局依然是古典、精致。学校最初建在康涅狄格州的纽黑文市中心,门面只有一家饭馆那么大;3、位老师———厨师、面包师、营养师;学生只有50多名,主要是从战场回来的士兵

美国烹饪研究院是全美最好的烹饪学校。始建于1946年,在美国算得上历史悠久。正因为此,直到现在,学校布局依然是古典、精致。学校最初建在康涅狄格州的纽黑文市中心,门面只有一家饭馆那么大;

3、位老师———厨师、面包师、营养师;学生只有50多名,主要是从战场回来的士兵,学做的菜也是当时最流行的几十种菜。也许因为赶上了时代的潮流,学校发展极为迅速。只在第二年,就在耶鲁大学的外围建起了有40个教室的教学楼,多少有些像模像样了。到1969年,学校已有1000名学生,教师和设备都供不应求,学校决定另选新址。一年后,学校在纽约海德公园用100万美元买下一座有150间屋子的教学楼,用了两年时间,建成了今天CIA的雏形。经过随后几十年的发展,CIA不仅有了一个占地数十英亩的校园,还在加州格累斯顿建了一个分校。 CIA有极其考究的古典作风,却有最现代化的教学设施。以经营饭店业起家的希尔顿公司出资为学院建了一个大型图书馆。在图书馆中,还附设了演示厨房、电教室、陈列中心等。学校内甚至设有各类星级饭店模拟教室,供学生实地操作。

研究院名副其实,只招收大学毕业生。学校的申请审查十分严格,需要提交专业医生开具的体检证明、资助证明、学历证明,还要经过学习目标测试,签订在校内居住的协议,并预交300美元学费。学校有多种课程设置,近年来还增加了一些短期职业培训。正规的毕业生可以拿到相当于硕士学位的同等文凭。

culinary institute of america,美国烹饪学院怎么样??

CIA对学生的要求很高。每天早晨5时多就要起床,因为6时10分就要用早餐。之前需要整理内务,将自己弄得清新整洁,厨师穿的白制服也要熨得一丝皱褶都没有。早餐时间只有25分钟,然后直接进厨房备料。备料时间有将近1小时,要做得干净利落。8时半开始上课,有现场示范,也有理论讲解。11时15分开始有40分钟午餐时间,之后整个下午都是做“作业”、讨论、讲评。18时开始必须锻炼身体1小时。20时吃完晚饭后要看书、做笔记,准备第二天的烹饪计划。22时30分睡觉。

CIA的毕业生或在各知名饭店执掌大勺,或著书立说,或作当红主持,或经营食品企业,皆有声有色。白宫大厨之中,也有多名CIA毕业生。在美国乃至全世界的食品业,CIA的毕业证已经成了金字招牌。

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59瑞典乌普萨拉大学

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82美国犹他大学

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85荷兰格罗宁根大学

86加拿大麦克马斯特大学

87美国密歇根州立大学

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89英国曼彻斯特大学

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世界大学排名--2007官方权威

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世界排名1 Harvard Univ USA 美国哈佛大学

世界排名2 Stanford Univ USA 美国斯坦福大学

世界排名3 Univ Cambridge UK 英国剑桥大学

世界排名4 Univ California - Berkeley 美国加州大学伯克利分校

世界排名5 Massachusetts Inst Tech (MIT) USA 美国麻省理工学院

世界排名6 California Inst Tech USA 美国加州理工学院

世界排名7 Princeton Univ USA 美国普林斯顿大学

世界排名8 Univ Oxford UK 英国牛津大学

世界排名9 Columbia Univ USA 美国哥伦比亚大学

世界排名10 Univ Chicago USA 美国芝加哥大学

11 Yale Univ USA 美国耶鲁大学

12 Cornell Univ USA 美国康奈尔大学

13 Univ California - San Diego USA 美国加州大学圣地亚哥分校

14 Tokyo Univ Japan 日本东京大学

15 Univ Pennsylvania USA 美国宾夕法尼亚大学

16 Univ California - Los Angeles USA 美国加州大学洛杉矶分校

17 Univ California - San Francisco USA 美国加州大学旧金山分校

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19 Univ Michigan - Ann Arbor USA 美国密歇根大学

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22 Johns Hopkins Univ USA 美国约翰·霍普金斯大学

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24 Univ Toronto Canada 4加拿大多伦多大学

25 Univ Coll London UK 英国伦敦学院大学

25 Univ Illinois - Urbana Champaign USA 美国伊利诺大学UC分校

27 Swiss Fed Inst Tech - Zurich Switzerland 瑞士联邦理工学院

28 Washington Univ - St Louis USA 美国华盛顿大学(圣路易斯)

29 Rockefeller Univ USA 美国洛克菲勒大学

30 Northwestern Univ USA 美国西北大学

31 Duke Univ USA 美国杜克大学

32 New York Univ USA 美国纽约大学

33 Univ Minnesota - Twin Cities USA 美国明尼苏达大学

34 Univ Colorado - Boulder USA 美国科罗拉多大学

35 Univ California - Santa Barbara USA 美国加州大学桑塔巴巴拉分校

36 Univ British Columbia Canada 加拿大不列颠哥伦比亚大学

36 Univ Texas Southwestern Med Center USA 美国德州大学西南医学中心

38 Vanderbilt Univ USA 美国范德比尔特大学

39 Univ Utrecht Netherlands 荷兰乌得勒支大学

40 Univ Texas - Austin USA 美国德州大学奥斯丁分校

41 Univ Paris 06 France 法国巴黎第六大学

42 Univ California - Davis USA 美国加州大学戴维斯分校

43 Pennsylvania State Univ - Univ Park USA 美国宾夕法尼亚州立大学

44 Rutgers State Univ - New Brunswick USA 美国罗特格斯州立大学新布朗思维克分校

45 Tech Univ Munich Germany 德国慕尼黑理工大学

46 Karolinska Inst Stockholm Sweden 瑞典卡罗林斯卡学院

47 Univ Edinburgh UK 英国爱丁堡大学

48 Univ Paris 11 France 法国巴黎第11大学

48 Univ Pittsburgh - Pittsburgh USA 美国匹兹堡大学

48 Univ Southern California USA 美国南加州大学

51 Univ Munich Germany 德国慕尼黑大学

52 Univ Rochester USA 美国罗切斯特大学

53 Australian Natl Univ Australia 澳大利亚国立大学

54 Osaka Univ Japan 日本大阪大学

55 Univ California - Irvine USA 美国加州大学厄文分校

56 Univ North Carolina - Chapel Hill USA 美国北卡罗来那大学

57 Univ Maryland - Coll Park USA 美国马里兰大学

57 Univ Zurich Switzerland 瑞士苏黎世大学

59 Univ Copenhagen Denmark 丹麦哥本哈根大学

60 Univ Bristol UK 英国布里斯托尔大学

61 McGill Univ Canada 加拿大麦克吉尔大学

62 Carnegie Mellon Univ USA 美国卡耐基梅隆大学

63 Univ Leiden Netherlands 荷兰莱顿大学

64 Univ Heidelberg Germany 德国海德堡大学

65 Case Western Reserve Univ USA 美国凯斯西保留地大学

66 Moscow State Univ Russia 俄国莫斯科国立大学

67 Univ Florida USA 美国佛罗里达大学

68 Univ Oslo Norway 挪威奥斯陆大学

69 Tohoku Univ Japan 日本东北大学

69 Univ Sheffield UK 英国谢菲尔德大学

71 Purdue Univ - West Lafayette USA 美国普渡大学

72 Univ Helsinki Finland 芬兰赫尔辛基大学

73 Ohio State Univ - Columbus USA 美国俄亥俄州立大学

74 Uppsala Univ Sweden 瑞典乌普萨拉大学

75 Rice Univ USA 美国莱斯大学

76 Univ Arizona USA 美国亚利桑那大学

77 King's Coll London UK 英国伦敦国王学院

78 Univ Manchester UK 英国曼彻斯特大学

79 Univ Goettingen Germany 德国古腾堡大学

80 Michigan State Univ USA 美国密歇根州立大学

80 Univ Nottingham UK 英国诺丁汉大学

82 Brown Univ USA 美国布朗大学

82 Univ Melbourne Australia 澳大利亚墨尔本大学

82 Univ Strasbourg 1 France 法国斯特拉斯堡第一大学

85 Ecole Normale Super Paris France 法国巴黎高等师范学院

86 Boston Univ USA 美国波士顿大学

86 Univ Vienna Austria 奥地利维也纳大学

88 McMaster Univ Canada 加拿大麦克马斯特大学

88 Univ Freiburg Germany 德国佛雷堡大学

90 Hebrew Univ Jerusalem Israel 以色列希伯莱大学

91 Univ basel Switzerland 瑞士巴塞尔大学

92 Lund Univ Sweden 瑞典兰德大学

93 Univ Birmingham UK 英国伯明翰大学

93 Univ Roma - La Sapienza Italy 意大利罗马大学 buyertop-salescomcn

95 Humboldt Univ Berlin Germany 德国柏林洪堡大学

95 Univ Utah USA 美国犹他大学

97 Nagoya Univ Japan 日本名古屋大学

97 Stockholm Univ Sweden 瑞典斯德哥尔摩大学

99 Tufts Univ USA 美国塔夫茨大学

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(附中国大学排名)

世界排名153位-201位 台湾大学

世界排名202位-301位 香港中文大学、香港科技大学、北京大学、清华大学、香港大学

世界排名302位-403位 香港城市大学、复旦大学、香港理工大学、南京大学、台湾清华大学、中国科技大学、浙江大学

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