湘西民族职业技术学院的烹饪工艺与营养专业是一门综合性强、实践性强的专业。学院注重理论与实践相结合，培养学生的烹饪技能和营养知识。学院拥有现代化的实验室和设备，提供良好的实践环境。教师团队专业素质高，教学经验丰富。学生毕业后就业率较高，就业方向广泛，可以在酒店、餐饮企业、食品加工企业等行业就业。总体来说，湘西民族职业技术学院的烹饪工艺与营养专业具有良好的教学质量和就业前景。
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