新西兰留学酿酒专业简介及院校推荐

学校和专业的选择对于同学们来说是非常重要的，那么去新西兰留学酿酒专业怎么样呢？有哪些好的院校推荐呢？下面我就给大家介绍，一起来看看吧。

一、新西兰酿酒专业简介

新西兰酿酒专业是一门以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。因此新西兰酿酒专业学生通常需要学习食品生物工程、葡萄酒鉴赏、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等多学科多种课程。对于学生的理论与实践能力要求较高，学习难度较大。

二、新西兰酿酒专业就业前景

目前，新西兰红酒出口量逐年增加，已成为新西兰第六大出口产业，并为新西兰创造了数亿元经济效益。在过去的两年内，新西兰葡萄种植面积一直在不断增加，并且未来两年计划新增700公顷的葡萄种植地。这也将会带来更多的就业机会。

三、新西兰酿酒专业名校推荐

1.林肯大学

林肯大学的葡萄酒酿制专业在整个新西兰都是首屈一指的，特别是在低温环境下葡萄种植具有丰富的经验。林肯大学也是世界上少数专业研究在相对寒冷气候下，生产高质量葡萄酒的高等学府和专业机构之一。 林肯大学的葡萄栽培和酿酒学学士学位为期3年。除了课堂教学之外，学生还需要在商业化的葡萄栽培和制造厂商中完成相应的工作实践。

2.东部理工学院

东部理工学院是唯一开设葡萄酒专业的理工学院，因其优越的地理位置，该校葡萄酒相关专业优势相当明显。

以上是新西兰酿酒专业情况的简要介绍，希望能对同学们有所帮助。如有更多留学问题，欢迎咨询老师。

跟酿酒有关的本科专业主要是生物工程（属于工学），研究生专业方向分得细一些，就是发酵工程，发酵工程专业实力较强主要有江南大学、华南理工大学、天津科技大学、华东理工大学、南京工业大学、山东大学、青岛科技大学和四川大学。

另一个就是葡萄与葡萄酒工程专业（属于工学），主要有中国农业大学和西北农林科技大学开始此专业，主要学习生物学、化学、发酵工程及葡萄酒产业化等课程。

文科生学习生物工程和葡萄与葡萄酒工程专业可能会有难度，要涉及到化学，微生物学，化工等多学科的课程，估计很多学校也只招理科生！