烹饪工艺与营养专业大学全国最新排名一览表

本文帮大家整理了关于烹饪工艺与营养专业排名、烹饪工艺与营养专业简介、烹饪工艺与营养就业前景等数据，开设烹饪工艺与营养专业的大学全国排名前十名单有长沙商贸旅游职业技术学院、无锡商业职业技术学院、浙江旅游职业学院、辽宁现代服务职业技术学院、浙江商业职业技术学院、青岛酒店管理职业技术学院、长垣烹饪职业技术学院等，具体完整名单见下表，供2023年考生参考。

烹饪工艺与营养专业大学全国最新排名一览表

烹饪工艺与营养专业简介及就业前景方向

烹饪工艺与营养是中国普通高等学校专科专业。该专业的修业年限是三年。

烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。

烹饪工艺与营养学生毕业后主要从事餐饮管理、厨房管理、食品烹调工作。就业部门主要是旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位。

社会餐饮业正逐步融入大旅游的格局，在社会服务性行业中的比重也在逐步增加。社会餐饮业不但需要大量人员，更需要高素质的烹饪工艺与营养应用与管理人才，籍以提高整个餐饮业的水平与国际接轨。