天津商业大学酒店管理专业课程中是否有做饭和调酒这两门课程？

西餐实验课（也就

是你说的

做饭）是必修课，不过要大三成绩合格后才能选，分初级做饭和高级做饭。

没有

调酒

，不过有酒水课，一门是WINE，一门是WINE

COMPONENT

，都是选修。大三后可以选。

天津商业大学酒店管理的主要课程

管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济学、品牌管理、销售管理、市场营销策划、广告学、推销与谈判技巧、物流学、消费者行为学、国际市场营销、市场调查等。

专业（部分）课程简介

1、 市场营销学

该课程为经济、管理类专业的核心课程，主要讲授市场营销的概论，包括市场营销的内涵、市场营销环境的分析、营销战略的制定、市场细分及定位、市场营销组合策略的内容以及市场营销的组织与控制等。

2、市场营销策划

该课程为市场营销专业的专业课，主要讲授营销创意的方法与技巧、营销战略的策划与实施、品牌策划与执行、广告策划与传播、整合营销策划、产品策划、价格策划、公关策划、销售促进策划、渠道策划、新产品上市策划等，使学生掌握基本的策划技巧。

3、品牌管理

该课程为市场营销专业的专业课，主要讲授企业品牌战略的制定与实施过程，包括品牌的含义与构成、品牌的设计与传播、品牌的延伸与提升、品牌忠诚的培养与巩固、品牌的控制与保护等实用内容。使学生掌握最基本的品牌管理方法与技巧。

4、销售管理

该课程为市场营销专业的专业课，主要讲授销售人员的招聘与培训、顾客购买心理的分析与应用、销售计划的制定、销售过程的控制、货款的回收、销售人员的考核与激励等。通过学习与训练，使学生具备销售经理的基本素质与条件。

5、广告学

该课程为市场营销专业的专业课，主要讲授广告的分析与定位、广告创意与策划、广告设计与制作、广告发布与传播、广告预算与效果评估等实用广告策划技能。使学生掌握广告促销的基本方法与技能。

管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、酒店管理原理、餐饮酒店管理、酒店人力资源管理、总台与客房管理、娱乐业经营管理、酒吧经营管理。