徐斌的科研简介

主要论著

1. Xu Bin. Han Ji-hua. Zhou Shi-long, et al. Quality characteristics of wheat germ oil obtained by an experimental innovative subcritical butane extraction[J]. Journal of Food Process Engineering, 2015.

2. Xu B, Wang L k, Miao W J, et al. Thermal vs. microwave inactivation kinetics of lipase and lipoxygenase from wheat germ. [J]. Journal of Food Process Engineering, 2015.

3. Xu Bin, Liu Yan-xia, Miao Wen-juan, et al. A modified titrimetric method for measuring the activity of wheat germ lipase[J]. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2014(8): 1-8.

4. Xu, Bin, Zhuo Shi-long, Miao Wen-juan, et al. Study on the stabilization effect of continuous microwave on wheat germ[J]. Journal of Food Engineering, 2013,117(1): 1-7.

5. Xu Bin, Miao Wen-juan, Zhuo Shi-long, et al. A modified colorimetric method for determining the activity of lipase of wheat germ in low-aqueous media[J].Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2013, 5(2):113-118.

6. Xu Bin, Miao Wen-juan, Zhuo Shi-long, et al. An improved method to characterize crude lipoxygenase extract from wheat germ [J].Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2012, 4(1):26-32.

7. 薛丁萍, 徐斌, 苗文娟,等.食品微波加工中的非热效应研究[J].中国食品学报,2013,4:143-148.

8. 徐斌, 周世龙, 苗文娟,等.微波辐射对小麦胚芽糊化特性与微观结构的影响[J].农业机械学报, 2012, 12: 151-157.

9. 苗文娟, 徐斌, 周世龙, 等. 小麦胚芽的稳定化技术研究进展[J].中国粮油学报,2012,27(10):123-128.

10. 徐斌, 苗文娟, 董英, 等.中国小麦胚芽资源分布及深加工相关品质[J].农业工程学报,2012,2:244-249.

11. 徐斌, 董英.小麦胚芽的产业化开发现状与发展趋势[J].农业工程学报,2011,12:341-345.

12. 徐斌, 李波, 苗文娟, 等.小麦胚芽贮藏过程中的酸败变质机理[J].中国粮油学报,2011,9:123-128.

13. 徐斌, 董英, 吴艳博. 麦胚多层多室流化床在线稳定化试验[J].农业机械学报,2010,1127-131.

14. 徐斌, 董英, 吴艳博.小麦胚芽的微波在线稳定化试验[J].农业机械学报,2009,8:134-138.

15. 徐斌, 董英, 胡庆松, 等.紫外分光光度法快速测定小麦胚芽脂肪氧化酶活力[J].分析化学,2009, 8:1252.

16. 徐斌, 韩及华, 薛丁萍,等. 玉米朊的品质评价方法研究[J].中国食品学报, 2015

17. 薛丁萍, 徐斌, 韩及华, 等. 玉米朊脱色用活性炭的筛选及其脱色工艺的优化[J].中国粮油学报, 2014, 29(8): 11-16.

18. 肖香, 薛丁萍, 徐斌, 等. 玉米朊的脱色技术研究进展[J].食品科技, 2014, 39(1): 178-182.

19. 王志晖, 徐斌. 玉米朊的性质特征, 生产现状与应用前景[J].粮食与食品工业, 2013, 20(5): 21-24.

20. 马广亮, 董英, 徐斌. 玉米朊的活性炭脱色工艺研究[J].食品科技, 2007, 32(2): 261-264.

21. 李波, 董英, 徐斌. 米糠脂肪氧化酶活力的快速测定及其酶学特性研究[J].中国食品学报,2012,9: 192-197.

22. 王宏平, 徐斌, 周世龙, 等. 大豆胚芽的高效分离技术探讨[J]. 中国油脂, 2012, 37(4): 70-72.23.徐斌, 董英. 苦瓜多糖对链脲佐菌素诱导糖尿病小鼠的降血糖效果.营养学报, 2006(6):401～404.

24.徐斌, 董英. 分光光度法测定苦瓜总皂甙含量.食品科学, 2005(10):165～169.

25.徐斌, 董英. 改良的苯酚-硫酸法测定苦瓜多糖含量.食品科技, 2005(7):79～82.

26.徐斌, 董英. 苦瓜汁的真空冻干研究.食品与发酵工业, 2004(2):15～18.

27.徐斌, 王宏平. 董英.隔膜压滤机在棕榈油干法分提中的应用.中国油脂2004(5):27～28.

28.徐斌, 董英. 苦瓜汁的真空冻干.食品工业, 2004(2):33～34.

29.董英, 徐斌. 水提苦瓜多糖的分离纯化及组成性质研究.食品科学, 2005(11):115～119.

30.崔恒林, 徐斌, 董英. 苦瓜皂甙的提取过程研究.江苏大学学报, 2004(10):372～75.

31.高音, 董英, 徐斌. 芝麻饼粕提取物对猪油抗氧化作用研究, 中国油脂2007(5):56～57.

32.董英, 林琳, 徐斌. 利用米糠毛油制备生物柴油及其燃料性能.中国粮油学报 2008(4): 163～168.

33.董英, 林琳, 徐斌. 米糠油制备生物柴油的工艺优化和燃料特性.农业机械学报, 2007(10):80～83.

34.董英, 林琳, 徐斌. 大豆磷脂作乳化剂制备柴油-乙醇乳化燃料.中国油脂, 2007(12): 41～44.

35.董英, 林琳, 徐斌. 柴油－米糠油生物柴油－甲、乙醇类混合燃料的研究.农业机械学报,2007(11):26～30.

36.徐斌, 董英. 糖果及巧克力专用油脂制备探讨.中国油脂, 2005(4):27～29.

37.王宏平, 徐斌. 油脂分提工艺的进展与应用.中国油脂, 2004(7):23～25.

38.王宏平, 徐斌. 大型浸出油厂防火安全技术的应用探讨.中国油脂, 2005(1):27～31.

39.吴艳博, 董英, 徐斌. 麦胚稳定化处理方法的比较研究.食品工业科技, 2008(6):154～157.

40.马广亮, 董英, 徐斌. 玉米朊脱色工艺的研究.食品科技, 2007(2):261～264.

主持项目：

1. 2014.01-2017.12，国家自然科学基金面上项目：微波协同无机盐对麦胚膜结合脂肪酶及其界面活性的调控机制（31371877）；

2. 2013.07-2015.06，河南省创新基金项目：智能化超声辅助亚临界流体萃取成套试验装置（132203210271）；

3. 2013.07-2015.12，江苏省农业科技支撑项目：罗氏沼虾生态养殖（与加工）关键技术集成与示范（BE2013399）；

4. 2013.01-2015.12，国家博士后基金特别资助项目：微波对小麦胚芽中耐热膜结合脂肪酶的油水界面扰动机制（2013T60510）；

5. 2013.01-2014.12，国家博士后基金面上项目：微波钝酶作用及对谷物胚芽品质影响的分子机制（2012M521020）；

6. 2014.07-2016.06，扬州市农业科技支撑项目：高品质稻米油生物加工与保质制取关键技术研究及产业化（YZ2014150）；

7. 2014.07-2017.06，镇江市农业科技支撑项目：大豆胚芽高效增值全利用关键技术研究与新产品开发（NY2014007）；

8. 2013.07-2015.12，企业委托项目：原羊毛脱脂与羊毛脂深加工关键技术研究及开发。

9.2010-2010,江苏省研究生创新工程项目：粮食加工副产品的微波稳定化机理研究及其应用（CX09B-213Z)；

10.2008-2010,镇江市农业攻关项目：小麦胚芽深加工关键技术研究与新产品开发（NY2007004）；

11.2007-2009,镇江市农业攻关项目：米糠油脂的高效提取及综合利用研究（NY2006018）。

科研成果：

1. 科技部创新基金：玉米加工副产物联产玉米朊和玉米**素（11C26213201415），2014年5月，通过科技部验收（技术主持）；

2. 河南省创新基金：天然产物的智能化亚临界流体低温萃取装备（102203210083），豫科鉴委字2012第318号（技术主持）；

3. 江苏省产学研联合创新资金—前瞻性联合研究项目：麦胚制备抗肿瘤功能食品及新型食品配料关键技术研究与产品开发（BY2012172），2014年12月，通过江苏省科技厅验收（第2）

4. 江苏省重大科技成果转化项目：小麦胚芽、麸皮高效增值全利用关键技术开发与产业化（BA2009111），2014年5月，通过江苏省科技厅验收（第3）；

5. 国家自然科学基金：苦瓜对糖脂代谢的调节作用及分子营养机制（31040061），2013年通过国家基金委验收（第3）；

6. 江苏省农业高技术项目：“高效安全泡菜生产菌种的选育与直投式发酵剂的研制（BG2007339），苏科验字2012第234号、鉴字教SH2012第010号（第2）；

7. 江苏省农业科技支撑项目：小麦胚芽稳定化及综合利用新技术与装备（BE2007420），中粮学鉴字2009第2号（第3）；

8. 江苏省农业科技攻关项目：芝麻饼粕深加工技术研究及新产品开发（BE2005335），中轻联科鉴字2007第016号（第3）；

9. 江苏省农业科技攻关项目：苦瓜深加工技术研究及新产品开发（BE2004360），苏科鉴字2006第777号（第3）；

10. 扬州市农业科技支撑项目：高纯度蛋黄卵磷脂生产关键技术研究与开发（YZ2011062），扬科计验2014第045号（技术主持）；

11. 镇江市农业科技支撑项目：米糠蛋白、膳食纤维和米糠油联产技术研究与产业化（2010001），镇科验字2013第28号（技术主持）；

12. 镇江市农业科技攻关项目：小麦胚芽高效利用关键技术研究及产业化（NY2007004），镇科验字2010第13号（技术主持）。

13.江苏省高校自然科学基础研究项目“拮抗酵母防治水果病害及作用机制研究（06KJB210013）”，鉴字教SH2008第007号，（第5）；

14.镇江市科技攻关项目“高效安全直投式乳酸菌生物发酵剂（GY2004005）”，苏科鉴字2006第617号（第6）。

科研奖励：

1、 农产（食）品的亚临界流体萃取新技术，河南省科技进步二等奖，2014年（技术主持）；

2、 农产（食）品的亚临界流体萃取新技术，安阳市科技进步一等奖，2013年（技术主持）；

3、 农产（食）品的亚临界流体萃取新技术，中国粮油学会科技进步二等奖，2012年（技术主持）。

4、 拮抗酵母防治水果病害及作用机制研究，江苏省科技进步三等奖（第5），2007年；

5、 高效安全直投式乳酸菌生物发酵剂，镇江市科技进步三等奖（第6），2006年。

授权专利：

1. 一种高纯度蛋黄卵磷脂的制备方法. ZL 201210330558.7 .授权日, 2015-02-19.

2. 液化石油气萃取产品中溶剂残留的检测方法. ZL 201210551265.1.授权日, 2014-06-25.

3. 大豆胚芽联产胚芽油、低聚糖及浓缩蛋白的方法. ZL201110070810.0. 授权日, 2013-03-13.

4. 一种亚临界丁烷萃取高品质大豆胚芽油的方法. ZL 201110070808.3. 授权日, 2013-03-13.

5. 天然产物有效成分的亚临界流体萃取装置与方法. ZL 200910034263.3. 授权日, 2012-05-30.

6. 小麦麸皮在线微波与气流组合干燥方法与装备. ZL 200910033456.7. 授权日, 2012.08.08.

7. 小麦胚芽在线微波灭酶的装置. ZL201110033322.2. 授权日, 2012-12-19 .(第2)

8. 蛋黄卵磷脂、脑磷脂、蛋黄油及低变性蛋白粉联产方法. ZL201210330592.4. 授权日, 2014-12-04(第2)

9. 芝麻抗氧化多肽组合物及其生产方法. ZL 200810243669.8. 授权日, 2011-07-06. (第2)

10. 苦瓜伤流汁组合物及其制备方法及用途. ZL 200610039757.7. 授权日, 2009-01-07. (第2)

11. 一种水飞蓟籽仁的综合利用方法. ZL 201010152017.0. 授权日, 2012-07-04. (第3)

12. 一种高纯度α-玉米朊的制备方法. ZL 200610086010.7, 授权日, 2009.12.23. 2009-12-23. (第3)

13. 一种苦瓜多糖降血糖组合物及其制备方法. ZL 200610039751.X. 授权日, 2009-07-01. (第3)