酒店管理是本科专业。
根据本科专业目录,酒店管理专业属于旅游管理类下设专业。专业代码:120902,修学四年,授予管理学学士学位。

开设酒店管理专业的院校有:内蒙古师范大学、西南石油大学、郑州大学、中南林业科技大学、暨南大学、上海师范大学、大连大学、河北北方学院、上海第二工业大学、江苏理工学院等
专业简介:
培养目标:本专业培养适应星级酒店发展需要,具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识,具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识:创业精神和社会责任,熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段,能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。
培养要求:本专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识,接受现代星级酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练,掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力:
1.掌握工商管理类学科的基本理论和基本知识;
2.掌握现代酒店各经营与管理岗位的基本技能;
3.具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养;
4.熟悉国家旅游、酒店管理方面的方针、政策和法规;
5.了解酒店管理及其他现代服务业管理理念的发展趋势;
6.具有初步的科学研究和实际工作能力,具有一定的创新性思维能力;
7.具备较高的外语水平,拥有较好的国际交流能力。
主干学科:管理学、经济学。
核心课程:旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。
主要实践性教学环节:酒店岗位职能的服务与管理实习。
主要专业实验:酒店管理信息化软件实验、酒店服务管理综合实验。
修业年限:四年。
授予学位:管理学学士。
就业方向:
酒店管理专业就业前景:
酒店行业一直以来是职场被忽略的“宝藏” 。在职业规划意识为先的理性回归下,一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。
1.行业容量大:
作为全球十大热门行业之一,酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。随着2008北京奥运会、2010上海世博会、2010年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对酒店管理专才的需求也日益增大。
近几年,来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场,并大力投资和加盟,导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计,世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。
2.中高级人才匮乏:
从行业特性来看,酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。学院表示,那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。
3.重视资历和持续发展:
酒店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。这一行业没有年龄、性别的限制,相反也是个越老越吃香,可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加,与人打交道的经验就越丰富,处理事情的能力也越强。
酒店管理专业属于旅游管理类,在旅游管理类中排名第2,在整个管理学大类中排名第11。本专业的平均薪酬3771元。就业前景比较好的城市有:北京、广州、石家庄、深圳、郑州、厦门、三亚、青岛、大连。
酒店管理专业就业方向:
酒店管理的范围非常广泛,包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理,以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。以我在北美工作的经验,新移民以客房部作为初级管理人员比较容易找工作。客房部的外籍工人多,对管理人员的管理水平是有一定要求,但是对语言的要求不是太高;特别地这个部门的管理工作比较琐碎,要求细心周到,对中国人来说比较适合,一开始要找到一个做SUPERVISOR的位置是不难的。有了1-2年的经验,就很容易找到做MANAGER的机会了。
学生毕业后可从事以下工作:各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司,旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。
酒店管理专业2023年在全国招生的科类或选科要求如下:
| 省份 | 专业层次 | 专业名称 | 科类要求/选课组合 |
|---|---|---|---|
| 河南 | 本科 | 酒店管理 | 文理兼收 |
| 重庆 | 本科 | 酒店管理 | 首选历史,再选不限、首选物理,再选不限 |
| 四川 | 本科 | 酒店管理 | 文理兼收 |
| 浙江 | 本科 | 酒店管理 | 不限、史/政/地(3选1)、化学/地理(2选1)、史/生/地(3选1) |
| 安徽 | 本科 | 酒店管理 | 文理兼收 |
| 宁夏 | 本科 | 酒店管理 | 文理兼收 |
| 甘肃 | 本科 | 酒店管理 | 文理兼收 |
| 广西 | 本科 | 酒店管理 | 文理兼收 |
| 贵州 | 本科 | 酒店管理 | 文理兼收 |
| 河北 | 本科 | 酒店管理 | 首选历史,再选不限、首选物理,再选不限、首选历史,再选思想政治/地理(2选1)、首选物理,再选思想政治/地理(2选1) |
| 吉林 | 本科 | 酒店管理 | 文理兼收 |
| 江西 | 本科 | 酒店管理 | 文理兼收 |
| 内蒙古 | 本科 | 酒店管理 | 文理兼收 |
| 山西 | 本科 | 酒店管理 | 文理兼收 |
| 新疆 | 本科 | 酒店管理 | 文理兼收 |
| 云南 | 本科 | 酒店管理 | 文理兼收 |
| 辽宁 | 本科 | 酒店管理 | 首选历史,再选不限、首选物理,再选不限 |
| 黑龙江 | 本科 | 酒店管理 | 文理兼收 |
| 湖北 | 本科 | 酒店管理 | 首选历史,再选不限、首选物理,再选不限 |
| 湖南 | 本科 | 酒店管理 | 首选历史,再选不限、首选物理,再选不限 |
| 上海 | 本科 | 酒店管理 | 不限 |
| 山东 | 本科 | 酒店管理 | 不限、史/政/地(3选1)、化学/地理(2选1) |
| 北京 | 本科 | 酒店管理 | 不限 |
| 陕西 | 本科 | 酒店管理 | 文理兼收 |
| 江苏 | 本科 | 酒店管理 | 首选历史,再选不限、首选历史,再选思想政治/地理(2选1)、首选历史,再选化学/地理(2选1)、首选物理,再选不限、首选物理,再选思想政治/地理(2选1)、首选物理,再选化学/地理(2选1) |
| 福建 | 本科 | 酒店管理 | 首选历史,再选不限、首选物理,再选不限 |
| 海南 | 本科 | 酒店管理 | 不限、史/政/地(3选1) |
| 青海 | 本科 | 酒店管理 | 文理兼收 |
| 广东 | 本科 | 酒店管理 | 首选历史,再选不限、首选物理,再选不限 |
| 西藏 | 本科 | 酒店管理 | 文理兼收 |
| 天津 | 本科 | 酒店管理 | 不限 |
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