根据鲁东大学最新招生计划数据查询,鲁东大学开设专业有能源与动力工程、食品科学与工程、食品质量与安全、汉语言、传播学、广播电视编导、汉语言文学(师范类)、广告学、小学教育、学前教育等,具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 食品工程学院 | 能源与动力工程,食品科学与工程,食品质量与安全 |
| 文学院 | 汉语言,传播学,广播电视编导,汉语言文学(师范类),广告学 |
| 教师教育学院 | 小学教育,学前教育 |
| 商学院 | 旅游管理,市场营销,国际经济与贸易,公共事业管理,经济学,财务管理 |
| 物理与光电工程学院 | 应用物理学,光电信息科学与工程(光通信校企合作招生方向),物理学(筑峰实验班),新能源材料与器件 |
| 生命科学学院 | 生物科学,生物技术,生物工程,葡萄与葡萄酒工程 |
| 交通学院 | 船舶与海洋工程,物流工程,机械设计制造及其自动化,交通运输,车辆工程 |
| 土木工程学院 | 工程管理,港口航道与海岸工程,土木工程,建筑学 |
| 艺术学院 | 视觉传达设计,音乐学,美术学,环境设计,舞蹈表演 |
| 历史文化学院 | 历史学 |
| 法学院 | 社会工作,法学 |
| 外国语学院 | 朝鲜语,日语,英语(英语教育、商务英语与翻译),法语 |
| 信息与电气工程学院 | 网络工程,信息工程,电气工程及其自动化,软件工程,信息管理与信息系统,通信工程,计算机科学与技术,电子信息工程 |
| 数学与统计科学学院 | 应用统计学,经济统计学,数学与应用数学,统计学,信息与计算科学 |
| 教育科学学院 | 教育学,应用心理学,心理学 |
| 农学院 | 水产养殖学,农学,园艺 |
| 蔚山船舶与海洋学院 | 机械设计制造及其自动化,电气工程及其自动化,船舶与海洋工程 |
| 体育学院 | 武术与民族传统体育,社会体育指导与管理,社会体育指导与管理(中意合作),体育教育 |
| 化学与材料科学学院 | 化学,高分子材料与工程,化学工程与工艺,材料化学 |
| 资源与环境工程学院 | 地理科学,地理信息科学,人文地理与城乡规划,自然地理与资源环境,环境工程 |
| 国际教育学院 | 汉语国际教育 |
| 马克思主义学院 | 思想政治教育 |

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