扬州环境资源职业技术学院，位于江苏省扬州市，是一所独立设置的公办全日制普通高等专科学校，是全国为数不多的独立设置的环境资源类高职学院，所倡导的“以绿色教育理念引领高职人才培养”的思想在国内教育界具有广泛良好的影响，受到中国绿色教育首倡者、中国科学院院士杨叔子教授的认可和推崇。
因为2021年的最新招生计划暂时还未出来，以下是2020年在招生的有关信息仅做参考。
| 专业名称 | 计划人数 |
| 园艺技术 | 30 |
| 园林技术 | 20 |
| 工程测量技术 | 20 |
| 环境工程技术 | 50 |
| 建筑装饰工程技术 | 50 |
| 园林工程技术 | 18 |
| 建筑工程技术 | 20 |
| 物业管理 | 17 |
| 物业管理(园林技术) | 60 |
| 药品经营与管理 | 19 |
| 应用电子技术 | 17 |
| 计算机应用技术 | 16 |
| 计算机网络技术 | 20 |
| 护理 | 18 |
| 医学检验技术 | 50 |
| 医药营销 | 18 |
| 会计 | 50 |
| 会计(/商务英语) | 20 |
| 国际贸易实务 | 19 |
| 电子商务 | 20 |
| 物流管理 | 17 |
| 旅游管理 | 30 |
| 广告设计与制作 | 20 |
| 环境艺术设计 | 60 |
| 商务英语 | 30 |
| 商务日语 | 19 |
| 文秘 | 20 |
| 环境监测与评价 | 19 |
| 环境监测与治理技术 | 50 |
| 国土资源管理 | 30 |
| 房地产经营与估价 | 19 |
| 生物技术应用 | 70 |
| 园林工程技术 | 20 |
| 环境艺术设计 | 50 |
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